Título: | Elaboración de Kamaboko tomando como base el jurel (Trachurus symmetricus murphi) |
Autores: | Tomas Eugenio Chavez Diaz, Autor ; Humberto Hamamoto Miyasato, Autor |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 1979 |
Dimensiones: | 128 p. / Ilus. |
Nota general: |
Tesis: Ingeniero Pesquero - Universidad Nacional José Faustino Sanchez Carrión - Facultad de Ingenieria Pesqueras, Escuela Academico Profesional de Ingenieria Pesquera
Recopilado en Tecnologia del Procesamiento Tomo II El titulo de la tesis dice: Elaboración de Kamaboko tomando como base el jurel (Trachurus symmetricus murphi) debe decir: Elaboración de Kamaboko tomando como base el jurel (Trachurus symmetricus murphyi) |
Idiomas: | Español |
Clasificación: |
Ejemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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009477 | TES 639.2 T29 009477 | Tesis | Tesis | Tesis | Disponible |