Título: | Estudio tecnológico para la elaboración de hamburguesas a partir de la pulpa de merluza |
Autores: | Fernando S. Cerquera Samanez, Autor ; William L. Gaviria Garcia, Autor |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 1982 |
Dimensiones: | 102 p. / Ilus. |
Nota general: |
Tesis: Ingeniero Pesquero - Universidad Nacional José Faustino Sanchez Carrión - Facultad de Ingenieria Pesqueras, Escuela Academico Profesional de Ingenieria Pesquera
Recopilado en Tecnologia del Procesamiento |
Idiomas: | Español |
Clasificación: |
Ejemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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009473 | TES 639.2 T29 009473 | Tesis | Tesis | Tesis | Disponible |