| Título: | Estudio experimental para la elaboración de conservas de Tunidos por el método de la cocción en salmuera |
| Autores: | Luis Alfonso Bobadilla Guadalupe, Autor ; Freddy Modesto Moscoso Olaya, Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 1981 |
| Dimensiones: | 86 p. / Ilus. |
| Nota general: |
Tesis: Ingeniero Pesquero - Universidad Nacional José Faustino Sanchez Carrión - Facultad de Ingenieria Pesqueras, Escuela Academico Profesional de Ingenieria Pesquera
Recopilado en Tecnologia del Procesamiento |
| Idiomas: | Español |
| Clasificación: |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| 009467 | TES 639.2 T29 009467 | Tesis | Tesis | Tesis | Disponible |
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