| Título: | Estudio técnico sobre la elaboración de embutidos con pescado (Lorna - Merluza) |
| Autores: | César Bedoya Kut, Autor ; César Bustillos Félix, Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 1979 |
| Dimensiones: | 207 p. / Ilus. |
| Nota general: |
Tesis: Ingeniero Pesquero - Universidad Nacional José Faustino Sanchez Carrión - Facultad de Ingenieria Pesqueras, Escuela Academico Profesional de Ingenieria Pesquera
Recopilado en Tecnologia del Procesamiento |
| Idiomas: | Español |
| Clasificación: |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| 009465 | TES 639.2 T29 009465 | Tesis | Tesis | Tesis | Disponible |
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