| Título: | Elaboración de conservas a partir de anchoveta (Engraulis ringens) ahumada con frijoles canario |
| Autores: | Lobsang Douglas Aviles Lozano, Autor ; César Edwardo Barrera Manrique, Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2013 |
| Dimensiones: | 59 p. / Ilus. |
| Nota general: |
Tesis: Ingeniero Pesquero - Universidad Nacional José Faustino Sanchez Carrión - Facultad de Ingenieria Pesqueras, Escuela Academico Profesional de Ingenieria Pesquera
Recopilado en Tecnologia del Procesamiento |
| Idiomas: | Español |
| Clasificación: | |
| En línea: | http://repositorio.unjfsc.edu.pe/handle/UNJFSC/797 |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| 009464 | TES 639.2 T29 009464 | Tesis | Tesis | Tesis | Disponible |
