| Título: | Emulsión de carne de pescado texturizado por congelación bistec de sardina (1983) |
| Autores: | Maza R., Santos, Autor ; Hamamoto H., Humberto, Autor ; Muñoz P., Aída, Autor |
| Tipo de documento: | Article : texto impreso |
| En : | Boletín de Investigación (1983 vol. 1, n° 1, Variada) |
| Artículo en la página: | pp.1-18 |
| Idiomas: | Español |
| Clasificación: | |
| En línea: | https://repositorio.itp.gob.pe/bitstream/ITP/154/1/emulsion%20de%20carne%20de%20pescado%20texturizado.pdf |
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| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| 5403200236-001 | BINV | Publicaciones Periódicas | Revistas | Revistas | Disponible |
