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Título:
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Evaluación del Lupino y quinua como fuentes reemplazables de la harina de pescado en la dieta de Tilapia roja (Oreochromis sp.) en la etapa de pre levante
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Autores:
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Marietta Aspillaga Silva, Autor ;
Fanny Gaby Desme Escobar, Autor
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2007
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Dimensiones:
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56 p. / Ilus.
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Nota general:
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Tesis: Ingeniero Pesquero - Universidad Nacional José Faustino Sanchez Carrión - Facultad de Ingenieria Pesqueras, Escuela Academico Profesional de Ingenieria Pesquera
Recopilado en Cultivos: Peces
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Idiomas:
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Español
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Clasificación:
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Acuicultura
Tilapia roja
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Resumen:
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La harina de pescado ha sido utilizada como principal fuente de proteinas en la elaboración de alimentos comerciales para el cultivo de Tilapia roja, sin embargo la producción de harina de pescado tiene la tendencia a decrecer debido a que cada vez son menores las capturas. La dependencia de la harina de pescado como principal agente proteico de las dietas formuladas representa un factor de costos significativo en las operaciones de cultivos de Tilapia, por ello la presente tesis trata de identificar fuentes de alternativas de proteina. Entre algunas fuentes alternativas con mucho potencial están el Lupino y la quinua ya que dicho granos tiene un contenido de energia similar a otros granos pero casi al doble de proteina (12-18%). Su objetivo por ende de este trabajo es reemplazar el 45% de la proteina animal de la harina de pescado por proteina vegetal en este caso por la de quinua y el Lupino para la elaboración de la dieta para la Tilapia roja en la etapa prelevante.
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