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Luz Virginia Castillo Acobo, Autor | 1984![]()
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La empresa Congelados y Frescos S.A.C. COFRESAX tiene su planta de procesamiento ubicada en la carretera panamericana Norte km 1 261 del distrito de Corrales, provincia de Tumbes, la cual se dedica al procesado de productos hidrobiológicos conge[...]![]()
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La empresa Congelados y Frescos S.A.C. Cofresac; tiene su planta de procesamiento en la ciudad de Tumbes, donde se dedica a la elaboración de Productos Hidrobiológicos Congelados. La empresa brinda servicios de procesos de congelados y exportaci[...]![]()
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El objetivo de este informe fue describir el control de calidad del procesamiento del langostino entero congelado en la empresa COFRESAC. El área de aseguramiento de la calidad la gerencia y el area de Producción som responsables de la calidad e[...]![]()
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Segundo Juán López Cubas, Autor ; María Victoria Lora Vargas, Autor | Lambayeque [Perú] : Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo | 2012![]()
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Alahyn Curtiss Hoyos Romero, Autor ; Edwin Jesús Laina Araujo, Autor | Lambayeque [Perú] : Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo | 2016![]()
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