Tesis
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Richard Alexánder Quintana Rosales, Autor ; Yaritza Yuridia Zárate Peña, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2009Con el objetivo de determinar el efecto de los fosfatos y el cloruro de sodio sobre el porcentaje de hidratación de la cola del langostino Litopenaeus vannamei procedente de hidrtación de la cola del langostino Litopenaeus vannamei procedente de[...]texto impreso
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El cultivo de Argopecten purpuratus, es una actividad que genera grandes volúmenes de biofouling, restos de vísceras y valvas que son desaprovechadas. Ambas recursos originan serios problemas al propio cultivo, así como el ecosistema. En el pres[...]texto impreso
Abdon Jimenez Fernandez, Autor ; Félix C. Paucar Luque, Autor ; Arnulfo Chavez Medrano, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 1974texto impreso
Tuvo como objetivo demostrar que las diatomeas se encontrarán en diversos órgnos parenquimatosos (Pulmón, higado y bazo) y en médula ósea, tambien establecer que la presencia de diatomeas es un indicador indicador biológico fiable como pruebas d[...]texto impreso
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Eyllin Miyocshy Cuenca Céspedes, Autor ; Pablo Omar Campaña Dioses, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2008texto impreso
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Cinthia E. Vásquez-Ruiz, Autor ; Cesar A. Jara Campos, Autor | Universidad Nacional de Trujillo | Revista Sciendo | 2012texto impreso
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Lilia Yanet Urbina Acevedo, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 2013El procesamiento de anchoveta en salmuera en baldes de plástico, es un conjunto de actividades reguladas por la ley y demas normas legales que ayudan a mejorar los sistemas de control, higiene de los productos pesqueros y además aseguran que se [...]texto impreso
Luis Fernando Ramos Silva, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 2013El presente trabajo es un conjunto de actividades reguladas por la ley General de Pesca y demás normas legales que ayudan a mejorar los sistemas de control, higiene de los productos pesqueros y ademas aseguran que se aplique dichas medidas regul[...]texto impreso
Se desarrolló un diseño descriptivo para conocer todo lo referente al valor agregado como son las brochetas de cola pelada de Litopenaeus vannamei en INYS.A. cuya planta esta ubicada en el distrito de La Cruz, provincia y departamento de Tumbes [...]texto impreso
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La presente práctica pre-profesional se realizó el 1 de setiembre al 1 de noviembre del 2011 en la Empacador Nautilius S.A.C. ubicada en la carretera Panamericana Norte, kilometro 1254, en el caserío Los Cerezos del distrito de la Cruz de la reg[...]texto impreso
Oscar Alfredo Alpiste Chang, Autor ; Eduardo Takahashi Morita, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 1982El presente trabajo tiene la finalidad de conocer las caracteristicas y funcionamiento de un nuevo sistema de eviscerado automático empleado exclusivamente para la demoninada linea de crudo en la elaboración de conservas de pescado tipo tall. Em[...]texto impreso
El presente informe corresponde al trabajo práctico realizado en el procesamiento primario de concha de abanico Argopecten purpuratus, desde el 06 de enero de 2014 hasta el 06 de febrero de 2015, en la empresa de Servicios Pesqueros DISMAR S.A.C[...]texto impreso
La presente práctica se llevó a cabo en la empresa Star of the North S.R.L. ubicada en el distrito de Sechura, provincia de Sechura Departamento de Piura, entre los meses de enero hasta abril del 2015. Consistió en el procesamiento primario de c[...]texto impreso
La presente práctica pre-profesional se realizó el 03 de enero 2014 al 03 de abril 2014 en Empacadora Nautilius S.A.C. ubicada en la carretera Panamericana Norte, kilómetro 1254 en el caserío Los Cerezos del distrito de La Cruz, de la región Tum[...]texto impreso
Luis A. Garcia Enriquez, Autor ; Oscar A. Zegarra Alvarado, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 1987texto impreso
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El presente estudio describe el procesamiento y congelado de conchas de abanico en la empresa Acuapesca SAC. Esta inicia su producción en el año 2004. La plantea se ubica en la carretera Panamericana Norte Kilómetro 383,3 en el distrito de Coman[...]texto impreso
La presente práctica pre-profesional se realizó del 15 de octubre del 2012 al 18 de enero del 2013 en la empresa Empacadora Nautilius S.A.C. La producción está orientada al proceso, congelado, almacenado y comercialización de recursos hidrobioló[...]texto impreso
El presente informe describe todas las fases del procesamiento y control de calidad del CHIRI Prepilus medium en la presentación IQF piezas individuales congeladas, realizadas en la Empacadora Nautilius S.A.C. en el periodo del 15 de octubre al[...]texto impreso
Proceso de congelado Selene peruviana (Espejo) entero en la Empresa Empacadora Nautilius S.A.C. 2013
El presente informe describe todas las fases del procesamiento y control de calidad del pez espejo Selene peruviana en la presentación block, pieza individuales congeladas realizadas en la Empacadora Nautilius S.A.C. en el periodo del 20 de agos[...]texto impreso
En el presente informe de práctica pre-profesional se describe el proceso de congelado y empacado de Litopenaeus vannamei procedente de la langostinera Congelados Rosillo S.A. en su presentación cola, desde la recepción de materia prima hasta el[...]texto impreso
El presente estudio muestra procedimiento para producir y exportar semiconservas de anchoa usando la anchoveta de origen peruano, las cuales respondan a las exigencias internacionales de salud e higiene ambiental y ofrecer al consumidor un produ[...]texto impreso
Alvaro Humberto Moquillaza Herrera, Autor ; Erick Alexander La Rosa Rosales, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013El valor agregado Tail on aplicando el Plan HACCP fue realizado en las instalaciones de la empresa refrigerados INYSA ubicada en el distrito de Corrales provincia y departamento de Tumbes dicho proceso fue realizado en el mes de marzo. La empres[...]texto impreso
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El cultivo de camarones abarco tres aspectos como son la producción de postlarvas "semilla", la producción de camarón talla comercial y la producción de alimento artificial. En el Centro de Producción de "semilla" se realizaron modificaciones ta[...]texto impreso
La presente práctica pre-profesional se realizó del 03 de enero 2014 al 03 de abril del 2014 en Empacadora Nautilius S.A.C., ubicada en la carretera Panamericana Norte kilometro 124 en el caserio Los Cerezos del distrito de La Cruz de la región [...]texto impreso
Se realizó el cultivo masivo de Aurantiochytrium limacinum SL 1101 con el objetivo de producir acido decosahexanoico (DHA), utilizando tres concentraciones de melaza: T1: 10 g/L, T2 15 g/L, T3 20 g/L y un control con 10 g/L de glucosa en el medi[...]texto impreso
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Esteban Horna Bances, Autor ; Manuel M. Fukushima Nagaoka, Autor ; Augusto Mechato Anastasio, Autor ; Paulino Ninaquispe Zare, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2005texto impreso
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Cesar Augusto Garcia Vinces, Autor ; Gómez Espinoza, Yony Arturo, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013texto impreso
La presente práctica pre profesional se llevó a cabo desde el 05 de Julio al 05 de Octubre del 2014, en el Laboratorio de campo de la Empresa Domingo Rodas S.A. ubicado en la zona 2, Sector La Canela distrito de Corrales provincia y departamento[...]texto impreso
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Rafael Querevalu Belmont, Autor ; Redy Martin Barreto Valderrama, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2008texto impreso
Mónica Liliana Granda Chune, Autor ; Luis Dali Puell Mendoza, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2007texto impreso
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La investigación se realizó en el laboratorio de Peruvian Prawns de Tarapoto y en el laboratorio de acuicultura de la Facultad de Pesquería de la Universidad Nacional Agararia La Molina, entre agosto del 2000 y julio del 2001. Se aplicó el métod[...]texto impreso
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José Antonio Monzon Mendoza, Autor ; Juán Carlos Romero Prado, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2006En el presente trabajo se describen y mencionan las propiedades y beneficios que presentan los pigmentos carotenoides. Las funciones que muestran los pigmentos carotenoides en la nutrición de Acuicultura es como pigmentante, antioxidante, fuente[...]texto impreso
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Eva Janet Chunga Pïngo, Autor ; Enrique Javier Cornejo Querevalú, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en la Empresa STAR of the North S.R.L. ubicada en la zona industrial del distrito y provincia de Sechura del departamento de Piura. El objetivo de este trabajo fue describir las etapas del pro[...]texto impreso
Carlos Castillo Gonzáles, Autor ; Wilder Reynerio Tapia Baca, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2012texto impreso
Romely Agustin Pacheco Monzon, Autor ; Flor de Maria Yesenia Ramos Pozo, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2014Se analizan las principales definiciones y conceptualizaciones del significado de medio ambiente, gestión ambiental y sus impactos ambientales dentro de la empresa pesquera que nos sirve para argumentar explicitamente el marco teórico de esta in[...]texto impreso
Frescia Katherine López Cueva, Autor ; Rony Enzo Reyes Tipiani, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2012La acuicultura es una actividad que en el Perú esta creciendo aceleradamente, generando elevadas ganancias, aunque también es ina actividad que vierte sus efluentes directamente al medio ambiente. Desde el punto de vista de su origen, resultan d[...]texto impreso
La introducción de alimentos procesados y semiprocesados, permitieron una mejor forma de conservar y distribuir los alimentos, sin embargo, aunado a su aparición, surgieron nuevas formas de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). En la ac[...]texto impreso
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El presente trabajo de invesetigación es el resultado de la Evaluación de las áreas de repoblamiento de Concha de abanico (Argopecten purpuratus) en la Bahía de Sechura, así como el análisis de los resultados obtenidos en relación al Banco Natur[...]texto impreso
La presente tesis de investigación desarrolla la propuesta de un plan de manipuleo de pota (Dosidicus gigas), a bordo de la flota artesanal de la Caleta Puerto Nuevo de Paita, que en la actualidad las embarcaciones pesqueras artesanales, que se [...]texto impreso
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Se presenta un breve diagnóstico de los aspectos ambientales, sociales y económicos del área marino costera de Pisco Paracas, cuya bahía forma parte de la zona de amortiguamiento de la Reserva Nacional de Paracas. A pesar de la importancia y fra[...]texto impreso
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Carlos Alberto León Rodríguez, Autor ; Shirley Eva Mazza Callirgos, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2014Uno de los principales problemas que presenta la bahía de Samanco es la contaminación ambiental generada por empresas maricultoras, ya que disponen los residuos del cultivo de “concha de abanico” en las zonas aledañas, originando con ello contam[...]texto impreso
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Se desarrolló una metodología de reconstrucción de la población de anchoveta de la región norte - centro del Perú durante el periodo 1953 al 2006, integrando información obtenida de Cruceros de Evaluación y del Programa del Seguimiento de la Pes[...]texto impreso
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El presente estudio busca conocer la influencia combinada de la deficiencia de oxígeno y bajo pH sobre los parámetros comunitarios y la composición del macrobentos calcificante, además de analizar su estructura espacial, entre los años 2007 al 2[...]texto impreso
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Zuselva Adelaida Llantoy Tello, Autor ; Rosmery Julia Corasma Bartolo, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 2014La presente investigación tuvo como objetivo principal: Determinar la relación entre la longitud total y el número de huevos del Cryphiops caementarius (MOLINA 1782) del rio Pativilca. El diseño de la investigación fue no experimental,descriptiv[...]texto impreso
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Las relaciones tróficas o alimentarias son un aspecto del comportamiento de la ictiofauna intermareal que es afectado por cualquier fenómeno natural o antropogénico dado las condiciones cambiantes y la vulnerabilidad del medio donde estas viven.[...]texto impreso
En los análisis fisico-químicos realizados de las aguas del Río Auqui se determinaron que los componentes químicos presentes varían de acuerdo a las estaciones del año como el aluminio de 0.75 mg/l, el manganeso de 0.32 mg/l, el hierro de 0.54 m[...]texto impreso
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Antonio Humberto Pardo Vinces, Autor ; Pedro David Montoya Severino, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2008El estudio consistió en analizar los rendimientos en dos presentaciones rabas y anillas de la especie Dosidicus gigas, procesada en la empresa procesadora de productos hidrobiológicos Refrigerados INYSA, durante los meses de enero a octubre del [...]texto impreso
Christian Eusebio Correa Aguilera, Autor ; Edwin Martin Calderón Ortiz, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012La presente investigación se realizó con la finalidad de determinar el rendimiento del procesamiento de cola de langostino litopenaeus vannamei en las presentaciones P&D Tail off y P&D Tail on. Esta se llevó a cabo en la empresa Congelados y Fre[...]texto impreso
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Janet Gissela Vasquez Lazo, Autor ; Jonathan Jazmani Hualpa Erazo, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012El objetivo de este trabajo fue definir las etapas del proceso reproductivo de C. macropomun, P. brachipomus y P. nigricans, donde se realizaron 18 ensayos de reproducción, 6 por especie; cuya proporción fue de 3 machos por cada hembra con pesos[...]texto impreso
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Sánchez Zárate, Milagritos Gianelly, Autor ; Juan Agadir Morán Castro, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2014texto impreso
Enmanuel Benjamin Arica Garcia, Autor ; José Alexander Barriento Goana, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013texto impreso
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El presente estudio se realizó con el objetivo de determinar el efecto que tiene el nivel del Androgeno Sintetico Mesterolona sobre la Reversión Sexual de Tilapia roja así como su crecimiento.texto impreso
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Este trabajo presenta la lista taxonómica más completa y actualizada de la Clase Asteroidea (Phylum Echinodermata) del Mar Peruano. La lista de especies es una revisión basada en la colección de equinodermos asteroideos de la Unidad de Investiga[...]texto impreso
El presente trabajo de investigación de tipo cuantitativo, descriptiva de corte transversal, se realizó con el objetivo de evaluar el riesgo de la ingesta de agua potable contaminada con plomo en la salud de la población de 3 a 5 años del Caseri[...]texto impreso
Se desconoce el efecto del sulfato de bario en los ecosistemas acuáticos donde se realizan actividades hidrocarburíferas y que vienen incrementándose a nivel nacional. Por tal motivo, se evaluó el riesgo ecológico del sulfato de bario empleando [...]texto impreso
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La presente investigación es un estudio de tres aplicaciones de los satélites del océano y las zonas costeras (OCzM). Los sensores de radar que se utilizan en la exploración batimétrica son útiles en la industria de las tuberías de petróleo y en[...]texto impreso
El presente estudio descriptivo correlacional fue determinar el nivel de satisfacción del Cliente Conservero del Sector Pesquero, Región Chavin 1999 y se evaluaron los factores operacionales que influyeron en la determinación de este índice. Se [...]texto impreso
Mediante un sistema de Información Geográfica y sobre la base de imágenes NOAA-HRPT correspondientes a la costa central del Perú (10°S-15°S), se hace un análisis del comportamiento de la estructura térmica superficial del mar durante el período [...]texto impreso
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El presente informe de práctica pre-profesional es sobre siembra y manejo del cultivo semi-intensivo de Litopenaeus vannamei en la empresa langostinera inversiones Silma S:A.C. desde Octubre del 2007 a enero del 2008. El informe esta basado en e[...]texto impreso
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Amalia Herrera Vásquez, Autor ; Marleni Deliacir Muro Guerrero, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2012El objetivo del presente trabajo fue implementar el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en el procesamiento de concha de abanico congelada, para ello se siguieron las recomendaciones dadas para la aplicación del sistema [...]texto impreso
El Niño es un fenómeno que no tiene un periodo de recurrencia regular y cada año es de preocupación pública su próxima ocurrencia. Por ello, el laboratorio de Física General de Ingeniería de la UDEP, desea aportar con información consolidada a t[...]texto impreso
El presente trabajo está referido a los Desembarques Pesqueros a nivel nacional a lo largo de Litoral peruano desde Tumbes a Tacna hasta las 200 millas; generando una data en base a la recolección de informaciones básicas de diferentes fuentes y[...]texto impreso
J. Martinez, Autor ; S. Coronel, Autor ; A. Ugaz, Autor ; W. Zelada E., Autor | Universidad Nacional de Piura | s.ftexto impreso
Jorge Luis Martínez R., Autor ; W. Zelada E., Autor | Universidad Nacional de Piura | Universalia, ISSN 1810-1100 | 2001La determinación de las caracteristicas osteologicas de Sciaena deliciosa "lorna" se realizó en ejemplares adultos, procedentes del Puerto Chicama- Ascope- Perú. Se extrajo el tejido muscular mediante coccion previa, desarticulándolos posteriorm[...]texto impreso
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Este trabajo se implementó para evaluar la interacción entre bacterias, especies fitorremediadores y substrato orgánico en sistema de humedales de las quebradas: Rurec y Quilcayhuanca, Planta concentradorea de Mesapata y el pasivo minero de Huan[...]texto impreso
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Armina Morán B., Autor ; Luís Bermejo R., Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2014texto impreso
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Víctor Guzmán Tripul, Autor ; José Salirosas Solano, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2007texto impreso
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Rosa Victoria Amaya Arrunátegui, Autor ; M. Isabel Carmona Martinez, Autor | Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo | 2011texto impreso
Jhan Carlos Chipana Alvarez, Autor ; Manuel Francisco Sosa Valdiviezo, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015texto impreso
Winkler Admilcar Suárez Peña, Autor ; Owen Ivan Hernández Coronado, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015texto impreso
Edwin Faustino Cedillo Preciado, Autor ; Cesar Mayko Marquina Neyra, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013texto impreso
Cecilia Johana De Lama Sandoval, Autor ; Jhon Carlos Nizama Merino, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | s.ftexto impreso
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Darwin Dioses Serna, Autor ; Nury del Pilar Zarate Preciado, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015El presente trabajo se realizó con el objetivo de determinar la supervivencia en cultivo intensivo de Penaeus vannamei con siembra directa y con pre-cria Langostinera Huacura 2009-2013, través de dtos de los estanques intensivos FL-0, Fl-1, FL-2[...]texto impreso
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The research performed a sustainability assessment of supply chains of the anchoveta (Engraulis ringens) in Peru. The corresponding fisheries lands 6.5 million t per year, of whichtexto impreso
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Natalin Yeini Valencia Gutiérrez, Autor ; Guillermo Belisario Saldaña Rojas, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2015Con el propósito de evaluar el crecimiento y supervivencia en alevines de Colossoma macropomum "gamitana" en laboratorio, se elaboró tres dietas, sustituyendo en 25, 50 y 75%, de harina de pescado por ensilado biológico de subprodutos blandos de[...]texto impreso
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El sargazo, Macrocystis pyrifera, es una macroalga parda de importancia comercial en muchas partes del mundo (América del Norte, Sudamérica, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda) por su contenido de alginato útil para la industria. En Perú, esta[...]texto impreso
Joan James Luna Real, Autor ; Victor Manuel Pardo Alejos, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2011Uno de los principales problemas que presenta la utilización de cultivos microalgales para el tratamiento de aguas residuales, es la recuperación de la biomasa producida, para ello se ha diseñado sistemas en donde se utilizan microalgas inmovili[...]texto impreso
Virginia Alvarado García, Autor ; Joyce Games Arellano, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2011Los tapetes microbianos son unos ecosistemas, se han mostrado como prometedores agentes para la biorremediación ya que, dadas sus caracteristicas, agrupan en un espacio de pocos milimetros, complejas poblaciones de microorganismos aerobios y ana[...]texto impreso
Se presentan 22 especies de holoturoideos habitantes del mar del Perú, distribuidas sistemáticamente en tres órdenes, ocho familias y trece géneros. Se incluye el catálogo para cada especie: morfología externa, microscopía electrónica de barrido[...]texto impreso
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De acuerdo a los análisis que se van a requerir se distinguen dos tipos de muestreos en ruma: Muestreo según NTP 204.038 (análisis microbiologico) y Muestreo según NTP 204.034 (Análisis fisicoquímico). La unidad de lote es de 1000 sacos de 50 kg[...]texto impreso
Italo Adrian Gorriti Garcia, Autor | 1977texto impreso
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Gaby Jaqueline Poma Rey, Autor ; Cintia Yesania Talledo Cherres, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 2009El producto que ingresa a planta es sometido a diferentes análisis, lo que se hace en primera instancia al momento de la recepción es el análisis físico Organoléptico, posteriormente es analizado en un laboratorio acreditado donde se evalúa su e[...]texto impreso
Para la represente investigación ha sido posible recopilar información de diversas instituciones, las cuales se han agrupado en la parte de bioecologia del calamar gigante, caracteristicas del calamar gigante, se ha considerado los principios de[...]texto impreso
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Las zonas marino-costeras reciben gran cantidad de desechos antrópicos que conllevan al deterioro progresivo de la calidad del medio ambiente marino, de los cuales muchos se llegan a almacenar en los sedimentos marinos. El objetivo del presente [...]texto impreso
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Se analizó la toxicidad de muestras de sedimento marino provenientes de las Bahías Tortugas-Casma y Paracas, colectadas en dos periodos durante el año 2016, como una actividad del Proyecto por Presupuesto “Evaluación del estado, presión y respue[...]texto impreso
Victor Manuel Bazalar Crisologo, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 1977El paiche se encuentra en toda la cuenca del Amazona, incluyendo paises vecinos. En el Perú se encuentra en las cuencas bajas de los ríos Napo, Putumayo, Marañon, Pastaza y Ucayali, con abundancia en la Reserva Nacional Pacaya-Samiria. Es consid[...]texto impreso
Marcos A. Contreras Calderón, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 1970El presente trabajo monografico se ha realizado en cuatro capitulos teniendo como Capitulo I Recuperación de agua de bombeo, Capitulo II tratamiento de agua de bombeo, Capitulo III Contaminación de aguas marinas, Capitulo IV Equipos para el Trat[...]texto impreso
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El agua de bombeo forma parte del fluido mediante el cual el pescado es bombeado desde la chata a la planta harinera, siendo transportado por una tubería y recepcionado en unos equipos llamados desaguadores para la separación. Debido al deterior[...]texto impreso
Marx Salvador Garcia de la Guarda, Autor ; Tomas De Lama Carrillo, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2009La trazabilidad es un sistema para seguir el movimiento de un alimento a través de los pasos específicos de producción, proceso y distribución. En la actualidad se ha impuesto un sistema en eel cual se debe registrar la procedencia de la materia[...]texto impreso
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En el presente informe se reportan los datos del cultivo de Penaeus vannamei realizado entre los meses de octubre de 2008 y enero de 2009 en la langostinera SLAVA I. El informe refiere a la alimentación que se realiza en la empresa langostinera [...]texto impreso