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Richard Alexánder Quintana Rosales, Autor ; Yaritza Yuridia Zárate Peña, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2009Con el objetivo de determinar el efecto de los fosfatos y el cloruro de sodio sobre el porcentaje de hidratación de la cola del langostino Litopenaeus vannamei procedente de hidrtación de la cola del langostino Litopenaeus vannamei procedente de[...]![]()
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El cultivo de Argopecten purpuratus, es una actividad que genera grandes volúmenes de biofouling, restos de vísceras y valvas que son desaprovechadas. Ambas recursos originan serios problemas al propio cultivo, así como el ecosistema. En el pres[...]![]()
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Abdon Jimenez Fernandez, Autor ; Félix C. Paucar Luque, Autor ; Arnulfo Chavez Medrano, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 1974![]()
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Tuvo como objetivo demostrar que las diatomeas se encontrarán en diversos órgnos parenquimatosos (Pulmón, higado y bazo) y en médula ósea, tambien establecer que la presencia de diatomeas es un indicador indicador biológico fiable como pruebas d[...]![]()
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Eyllin Miyocshy Cuenca Céspedes, Autor ; Pablo Omar Campaña Dioses, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2008![]()
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Cinthia E. Vásquez-Ruiz, Autor ; Cesar A. Jara Campos, Autor | Universidad Nacional de Trujillo | Revista Sciendo | 2012![]()
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Lilia Yanet Urbina Acevedo, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 2013El procesamiento de anchoveta en salmuera en baldes de plástico, es un conjunto de actividades reguladas por la ley y demas normas legales que ayudan a mejorar los sistemas de control, higiene de los productos pesqueros y además aseguran que se [...]![]()
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Luis Fernando Ramos Silva, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 2013El presente trabajo es un conjunto de actividades reguladas por la ley General de Pesca y demás normas legales que ayudan a mejorar los sistemas de control, higiene de los productos pesqueros y ademas aseguran que se aplique dichas medidas regul[...]![]()
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Se desarrolló un diseño descriptivo para conocer todo lo referente al valor agregado como son las brochetas de cola pelada de Litopenaeus vannamei en INYS.A. cuya planta esta ubicada en el distrito de La Cruz, provincia y departamento de Tumbes [...]![]()
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La presente práctica pre-profesional se realizó el 1 de setiembre al 1 de noviembre del 2011 en la Empacador Nautilius S.A.C. ubicada en la carretera Panamericana Norte, kilometro 1254, en el caserío Los Cerezos del distrito de la Cruz de la reg[...]![]()
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Oscar Alfredo Alpiste Chang, Autor ; Eduardo Takahashi Morita, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 1982El presente trabajo tiene la finalidad de conocer las caracteristicas y funcionamiento de un nuevo sistema de eviscerado automático empleado exclusivamente para la demoninada linea de crudo en la elaboración de conservas de pescado tipo tall. Em[...]![]()
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El presente informe corresponde al trabajo práctico realizado en el procesamiento primario de concha de abanico Argopecten purpuratus, desde el 06 de enero de 2014 hasta el 06 de febrero de 2015, en la empresa de Servicios Pesqueros DISMAR S.A.C[...]![]()
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La presente práctica se llevó a cabo en la empresa Star of the North S.R.L. ubicada en el distrito de Sechura, provincia de Sechura Departamento de Piura, entre los meses de enero hasta abril del 2015. Consistió en el procesamiento primario de c[...]![]()
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La presente práctica pre-profesional se realizó el 03 de enero 2014 al 03 de abril 2014 en Empacadora Nautilius S.A.C. ubicada en la carretera Panamericana Norte, kilómetro 1254 en el caserío Los Cerezos del distrito de La Cruz, de la región Tum[...]![]()
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Luis A. Garcia Enriquez, Autor ; Oscar A. Zegarra Alvarado, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 1987![]()
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El presente estudio describe el procesamiento y congelado de conchas de abanico en la empresa Acuapesca SAC. Esta inicia su producción en el año 2004. La plantea se ubica en la carretera Panamericana Norte Kilómetro 383,3 en el distrito de Coman[...]![]()
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La presente práctica pre-profesional se realizó del 15 de octubre del 2012 al 18 de enero del 2013 en la empresa Empacadora Nautilius S.A.C. La producción está orientada al proceso, congelado, almacenado y comercialización de recursos hidrobioló[...]![]()
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El presente informe describe todas las fases del procesamiento y control de calidad del CHIRI Prepilus medium en la presentación IQF piezas individuales congeladas, realizadas en la Empacadora Nautilius S.A.C. en el periodo del 15 de octubre al[...]![]()
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Proceso de congelado Selene peruviana (Espejo) entero en la Empresa Empacadora Nautilius S.A.C. 2013
El presente informe describe todas las fases del procesamiento y control de calidad del pez espejo Selene peruviana en la presentación block, pieza individuales congeladas realizadas en la Empacadora Nautilius S.A.C. en el periodo del 20 de agos[...]![]()
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En el presente informe de práctica pre-profesional se describe el proceso de congelado y empacado de Litopenaeus vannamei procedente de la langostinera Congelados Rosillo S.A. en su presentación cola, desde la recepción de materia prima hasta el[...]![]()
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El presente estudio muestra procedimiento para producir y exportar semiconservas de anchoa usando la anchoveta de origen peruano, las cuales respondan a las exigencias internacionales de salud e higiene ambiental y ofrecer al consumidor un produ[...]![]()
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Alvaro Humberto Moquillaza Herrera, Autor ; Erick Alexander La Rosa Rosales, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013El valor agregado Tail on aplicando el Plan HACCP fue realizado en las instalaciones de la empresa refrigerados INYSA ubicada en el distrito de Corrales provincia y departamento de Tumbes dicho proceso fue realizado en el mes de marzo. La empres[...]![]()
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El cultivo de camarones abarco tres aspectos como son la producción de postlarvas "semilla", la producción de camarón talla comercial y la producción de alimento artificial. En el Centro de Producción de "semilla" se realizaron modificaciones ta[...]![]()
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La presente práctica pre-profesional se realizó del 03 de enero 2014 al 03 de abril del 2014 en Empacadora Nautilius S.A.C., ubicada en la carretera Panamericana Norte kilometro 124 en el caserio Los Cerezos del distrito de La Cruz de la región [...]![]()
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Se realizó el cultivo masivo de Aurantiochytrium limacinum SL 1101 con el objetivo de producir acido decosahexanoico (DHA), utilizando tres concentraciones de melaza: T1: 10 g/L, T2 15 g/L, T3 20 g/L y un control con 10 g/L de glucosa en el medi[...]![]()
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Esteban Horna Bances, Autor ; Manuel M. Fukushima Nagaoka, Autor ; Augusto Mechato Anastasio, Autor ; Paulino Ninaquispe Zare, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2005![]()
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Cesar Augusto Garcia Vinces, Autor ; Gómez Espinoza, Yony Arturo, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013![]()
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La presente práctica pre profesional se llevó a cabo desde el 05 de Julio al 05 de Octubre del 2014, en el Laboratorio de campo de la Empresa Domingo Rodas S.A. ubicado en la zona 2, Sector La Canela distrito de Corrales provincia y departamento[...]![]()
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Rafael Querevalu Belmont, Autor ; Redy Martin Barreto Valderrama, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2008![]()
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Mónica Liliana Granda Chune, Autor ; Luis Dali Puell Mendoza, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2007![]()
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La investigación se realizó en el laboratorio de Peruvian Prawns de Tarapoto y en el laboratorio de acuicultura de la Facultad de Pesquería de la Universidad Nacional Agararia La Molina, entre agosto del 2000 y julio del 2001. Se aplicó el métod[...]![]()
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José Antonio Monzon Mendoza, Autor ; Juán Carlos Romero Prado, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2006En el presente trabajo se describen y mencionan las propiedades y beneficios que presentan los pigmentos carotenoides. Las funciones que muestran los pigmentos carotenoides en la nutrición de Acuicultura es como pigmentante, antioxidante, fuente[...]![]()
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Eva Janet Chunga Pïngo, Autor ; Enrique Javier Cornejo Querevalú, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en la Empresa STAR of the North S.R.L. ubicada en la zona industrial del distrito y provincia de Sechura del departamento de Piura. El objetivo de este trabajo fue describir las etapas del pro[...]![]()
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Carlos Castillo Gonzáles, Autor ; Wilder Reynerio Tapia Baca, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2012![]()
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Romely Agustin Pacheco Monzon, Autor ; Flor de Maria Yesenia Ramos Pozo, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2014Se analizan las principales definiciones y conceptualizaciones del significado de medio ambiente, gestión ambiental y sus impactos ambientales dentro de la empresa pesquera que nos sirve para argumentar explicitamente el marco teórico de esta in[...]![]()
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Frescia Katherine López Cueva, Autor ; Rony Enzo Reyes Tipiani, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2012La acuicultura es una actividad que en el Perú esta creciendo aceleradamente, generando elevadas ganancias, aunque también es ina actividad que vierte sus efluentes directamente al medio ambiente. Desde el punto de vista de su origen, resultan d[...]![]()
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La introducción de alimentos procesados y semiprocesados, permitieron una mejor forma de conservar y distribuir los alimentos, sin embargo, aunado a su aparición, surgieron nuevas formas de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). En la ac[...]![]()
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El presente trabajo de invesetigación es el resultado de la Evaluación de las áreas de repoblamiento de Concha de abanico (Argopecten purpuratus) en la Bahía de Sechura, así como el análisis de los resultados obtenidos en relación al Banco Natur[...]![]()
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La presente tesis de investigación desarrolla la propuesta de un plan de manipuleo de pota (Dosidicus gigas), a bordo de la flota artesanal de la Caleta Puerto Nuevo de Paita, que en la actualidad las embarcaciones pesqueras artesanales, que se [...]![]()
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Se presenta un breve diagnóstico de los aspectos ambientales, sociales y económicos del área marino costera de Pisco Paracas, cuya bahía forma parte de la zona de amortiguamiento de la Reserva Nacional de Paracas. A pesar de la importancia y fra[...]![]()
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Carlos Alberto León Rodríguez, Autor ; Shirley Eva Mazza Callirgos, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2014Uno de los principales problemas que presenta la bahía de Samanco es la contaminación ambiental generada por empresas maricultoras, ya que disponen los residuos del cultivo de “concha de abanico” en las zonas aledañas, originando con ello contam[...]![]()
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Se desarrolló una metodología de reconstrucción de la población de anchoveta de la región norte - centro del Perú durante el periodo 1953 al 2006, integrando información obtenida de Cruceros de Evaluación y del Programa del Seguimiento de la Pes[...]![]()
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El presente estudio busca conocer la influencia combinada de la deficiencia de oxígeno y bajo pH sobre los parámetros comunitarios y la composición del macrobentos calcificante, además de analizar su estructura espacial, entre los años 2007 al 2[...]![]()
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Zuselva Adelaida Llantoy Tello, Autor ; Rosmery Julia Corasma Bartolo, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 2014La presente investigación tuvo como objetivo principal: Determinar la relación entre la longitud total y el número de huevos del Cryphiops caementarius (MOLINA 1782) del rio Pativilca. El diseño de la investigación fue no experimental,descriptiv[...]![]()
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Las relaciones tróficas o alimentarias son un aspecto del comportamiento de la ictiofauna intermareal que es afectado por cualquier fenómeno natural o antropogénico dado las condiciones cambiantes y la vulnerabilidad del medio donde estas viven.[...]![]()
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En los análisis fisico-químicos realizados de las aguas del Río Auqui se determinaron que los componentes químicos presentes varían de acuerdo a las estaciones del año como el aluminio de 0.75 mg/l, el manganeso de 0.32 mg/l, el hierro de 0.54 m[...]![]()
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Antonio Humberto Pardo Vinces, Autor ; Pedro David Montoya Severino, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2008El estudio consistió en analizar los rendimientos en dos presentaciones rabas y anillas de la especie Dosidicus gigas, procesada en la empresa procesadora de productos hidrobiológicos Refrigerados INYSA, durante los meses de enero a octubre del [...]![]()
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Christian Eusebio Correa Aguilera, Autor ; Edwin Martin Calderón Ortiz, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012La presente investigación se realizó con la finalidad de determinar el rendimiento del procesamiento de cola de langostino litopenaeus vannamei en las presentaciones P&D Tail off y P&D Tail on. Esta se llevó a cabo en la empresa Congelados y Fre[...]![]()
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