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Guillermo Belisario Saldaña Rojas, Autor ; G Ascon Dionicio, Autor |![]()
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La criopreservación asegura la disponibilidad de esperma de buena calidad de producción de peces a escala comercial y además resulta menos costosa que mantener un stock de reproductores. El objetivo principal fue lograr la preservación en frío d[...]![]()
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Pedro Berrú Paz, Autor ; Rubio, Juan, Autor ; García, Víctor, Autor |![]()
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Lavado, Waldo, Autor ; Espinoza, Jhan Carlos, Autor |![]()
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Omar Silva Rodriguez, Autor |El Método de Envasado o Enlatado en general, es uno de los métodos más modernos de sistemas de conservación de alimentos por tiempos relativamente largos y aún indefinidos. Consiste en guardar el pescado, carnes diversas, pastas, líquidos, fru[...]![]()
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Sacharou, Stanley, Autor |El pre-envasado del pescado no se ha desarrollado en lo misma extensión que en lo mayoría de los otros productos alimenticios. Debido a su naturaleza perecedera y a problemas que engloban a todo la industria, muchos convertidores han descuidado [...]![]()
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Prodanov, Kamen, Autor ; Mikhailov, Konstantin, Autor ; Daskalov, Georgy, Autor ; Maxim, Constantin, Autor ; Chashchin, Alexander, Autor ; Arkhipov, Alexander, Autor ; Ozdamar, Emin, Autor ; Shyakhov, Vladislav, Autor |![]()
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Delia Rosa Vasquez Acuña, Autor ; Federico Gonzales Veintimilla, Autor ; Alina Mabel Zafra Trelles, Autor ; Aland Roberto Alarcón Vásquez, Autor |![]()
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Hooker Mantilla, Yuri, Autor ; Solís-Marín, Francisco A, Autor ; Miguel Lleellish, Autor |