| Título: | Estudio químico bromatológico comparativo entre el langostino (Lito penaeus vannamei) entero y descabezado fresco |
| Autores: | Oscar Vásquez Ramos, Autor ; Fidel Gonzales Mechato, Autor |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | Universidad Nacional de Piura, 2005 |
| Dimensiones: | 43 pp. |
| Nota general: |
Informe de Investigación - Universidad Nacional de Piura - Facultad de Ingeniería Pesquera
Recopilado en tesis en Tecnología del Procesamiento |
| Idiomas: | Español |
Ejemplares (1)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| 009236 | TES 639.2 T29 009236 | Tesis | Tesis | Tesis | Disponible |
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