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La empresa Congelados y Frescos S.A.C. COFRESAX tiene su planta de procesamiento ubicada en la carretera panamericana Norte km 1 261 del distrito de Corrales, provincia de Tumbes, la cual se dedica al procesado de productos hidrobiológicos conge[...]texto impreso
La empresa Congelados y Frescos S.A.C. Cofresac; tiene su planta de procesamiento en la ciudad de Tumbes, donde se dedica a la elaboración de Productos Hidrobiológicos Congelados. La empresa brinda servicios de procesos de congelados y exportaci[...]texto impreso
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Mariela Estefanía Carreño Padilla, Autor ; Katherine Kathiuska Arquinio Regalado, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 2014El objetivo es evaluar la calidad del Odontheste regia regia "Pejerrey" que se expende en el mercado modelo y central del distrito de Huacho - Región Lima. El procedimiento para evaluar el grado de frescura del pejerrey, su calidad microbiológic[...]Article : texto impreso
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Jorge M. Balmaceda-Lozada, Autor ; Joachim Puhe, Autor |El uso de bioindicadores en la determinación de la salud de los cuerpos de agua es de suma importancia, por la información actual y retrospectiva de los impactos que podrían estar sufriendo nuestros ecosistemas acuáticos; la selección de estos o[...]texto impreso
Amalia Herrera Vásquez, Autor ; Marleni Deliacir Muro Guerrero, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2012El objetivo del presente trabajo fue implementar el sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en el procesamiento de concha de abanico congelada, para ello se siguieron las recomendaciones dadas para la aplicación del sistema [...]
