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Título:
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Análisis bromatológico y recuento de bacterias aerobias mesófilas viables en conservas de pescado tipo grated de Sardinops sagax "Sardina" Mercado Modelo, Chiclayo, Julio-Setiembre 2000
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Autores:
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Manuel Agustín Gonzáles Vera, Autor ;
María Eugenia Guevara Bellodas, Autor
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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Lambayeque [Perú] : Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, 2001
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Dimensiones:
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81 p.
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Nota general:
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Informe de Investigación (Licenciado en Biología - Microbiología - Parasitología). Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, Facultad de Ciencias Biológicas
Recopilado en tesis (copia) en Parasitología y otros Patógenos
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Idiomas:
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Español
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Palabras claves:
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Sardina,bacterias
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