Título: | Procesamiento de ahumado en Onchorynchus mykiss "Trucha arco iris" |
Autores: | Milton David Miñano Garcia, Autor |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | [Perú] : Universidad Nacional de Trujillo, 2014 |
Dimensiones: | 62 p. |
Nota general: |
Tesis (Biologo Pesquero).-Universidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ciencias Biológicas. EAP de Pesquería
Recopilado en Tecnología del procesamiento y la transformación |
Idiomas: | Español |
Palabras claves: | Ahumado,Trucha arco iris |
Ejemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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008411 | TES 639.2 T29 008411 | Tesis | Tesis | Tesis | Disponible |