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Boletín de Investigación, 2003 vol. 5 - Variada - Longitud, peso y composición química proximal de la anchoveta peruana en el periodo post El Niño 1997-98
Ayala, Maria E., Autor ; Salas, Alberto, Autor ; Albrecht-Ruíz, Miguel, Autor ; Paredes, Jesús, Autor | 2003Serial check-in : texto impreso
Boletín de Investigación, 2012 vol. 10 - Variada - Informacion nutricional sobre algunas especies comerciales del mar peruano
Barriga Sánchez, Maritza, Autor ; Salas Maldonado, Alberto, Autor ; Aranda Pariasca, Diana, Autor ; Castro Rumiche, Carlos, Autor ; Albrecht-Ruíz, Miguel, Autor ; Solari Godiño, Armando, Autor ; Arpi Anco, Eliud, Autor | 2012Article : documento electrónico
Jorge Chavez, Autor ; Ayala, Maria E., Autor ; Albrecht-Ruíz, Miguel, Autor ; Salas, Alberto, Autor |Se evaluó la "frecura" de 36 especímenes mantenidos en hielo, utilizando métodos químicos, sensoriales y microbiológicos. Los resultados indicaron que, la medida del valor K y de la determinación de N-VBT, no demostraron ser indicadores adecuado[...]Article : documento electrónico
Céspedes-Chombo, Roxana, Autor ; Zavaleta, Amparo Iris, Autor ; Calderón-Toledo, Susana, Autor ; Esquerre-Huallpa, Cynthia, Autor ; Albrecht-Ruíz, Miguel, Autor |Article : texto impreso
Barriga Sánchez, Maritza, Autor ; Salas Maldonado, Alberto, Autor ; Aranda Pariasca, Diana, Autor ; Castro Rumiche, Carlos, Autor ; Albrecht-Ruíz, Miguel, Autor ; Solari Godiño, Armando, Autor ; Arpi Anco, Eliud, Autor |En el plan estratégico Institucional DEL INSTITUTO TECNOLÓGICO PESQUERO DEL PERÚ se ha considerado como uno de los objetivos continuar con la investigación básica y tecnológica en especies comerciales. Se ha obtenido información básica fundament[...]Article : texto impreso
Albrecht-Ruíz, Miguel, Autor ; Guido Baltuano, Autor ; Miguel Gallo Sminario, Autor |
