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Angel Castro Alvarado, Autor ; William Robert Capa Robles, Autor ; José Villanueva Carlos, Autor ; Carlos Benjamin Honorio Briones, Autor ; Cesar Ivan Mejia Llontop, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2014Se aislaron 4 cultivos bacterianos en agar común suplementado con leche descremada encontrándose que la mayoría tuvieron la mayor actividad proteolítica a las 96 y 120 horas. Se evaluaron 2 cultivos que tuvieron la máxima actividad enzimática pr[...]
