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El presente trabajo titulado efecto de tres dosis inicales de vinagre comercial sobre la calidad sensorial del ensilado de residuos de cabeza de langostino se realizó en el laboratorio de Tecnología Pesquera de la Facultad de Ingeniería Pesquera[...]texto impreso
Urbano Vinces, Alan Michael, Autor ; Izquierdo Gonzalez, Juan Daniel, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013