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Dante Roa Gallegos, Autor |Numerosos estudios han demostrado que la carne de un pescado sano y fresco se encuentra libre de contaminación bacteriológica, aunque estas formas microbianas abunden en las mucosidades que cubren la parte exterior de la especie y en los órganos[...]texto impreso
Jeckson Guillermo Merino Perez, Autor ; Henrry Alexander Zapata Vargas, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013El objetivo de determinar cual es el efecto del carnal 346. Se determinó medir las caracteristicas organolépticas y pH en los fileltes de Dosidicus gigas tratados en tres concentraciones al 1,5%, 2,0% y 2,5% a fin de obtener los mayores indices [...]Article : texto impreso
Wilson Carhuapoma, Autor ; Michelle Graco, Autor |Con el objetivo de caracterizar las condiciones oceanográficas en el área de la isla San Lorenzo frente a Callao, entre los años 2018 y 2019 se realizó un estudio que comprendió el muestreo de 10 estaciones oceanográficas de temperatura, salinid[...]
