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Efecto de tres niveles de inclusion de harina de ensilado biológico de partes blandas de Argopecten purpuratus, en la calidad organoléptica, proteica y microbiológica de galletas para consumo humano

Aurora Inés Pasapera Vásquez, Autor ; Susan Esthefany Salyrosas Castillejos, Autor | Universidad Nacional del Santa | 2016

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