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Vilma Janet Manrique Ampuero, Autor ; Tatiana Taysu Zevallos Mogollón, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013Con el propósito de conocer las caracteristicas físicas y organoléptics de las conservas de pescado tipo grated que se expenden en la localidad de Tumbes, durante el mes de abril 2013, se evaluaron 50 unidades de conservas en envase tipo tuna de[...]texto impreso
