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Christian Eusebio Correa Aguilera, Autor ; Edwin Martin Calderón Ortiz, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012La presente investigación se realizó con la finalidad de determinar el rendimiento del procesamiento de cola de langostino litopenaeus vannamei en las presentaciones P&D Tail off y P&D Tail on. Esta se llevó a cabo en la empresa Congelados y Fre[...]
