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Liliana Sumarriva Bustinza, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | Revista de Ciencia y Tecnologia Infinitum | 2013Determinar la calidad de proteína de tres especies de algas de consumo humano Gigartina chamissoi (yuyo). Porphyra columbina (cochayuyo), y Ulva lacatuca (Lechuga de mar). Las algas marinas en mención, como nutriente proteico, no serian óptima c[...]
