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Juan Luis Amaya Fiestas, Autor ; Rafael Angel Cordova Morales, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015El presente trabajo se realizó en el Centro de Procesamiento de Productos Pesqueros y en el Laboratorio de Control de Calidad de la Facultd de Ingeniería Pesquera de la Universidad Nacional de Piura entre Enero a Marzo del 2015, el objetivo fue [...]
