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Características físico químicas y microbiológicas del deterioro de residuos de pota (Dosidicus gigas) bajo condiciones de refrigeración

María Dorothy Torres Gallo, Autor ; William Ricardo Leon Villavicencio, Autor | Universidad Nacional de Piura | s.f

Dado los problemas de contaminación ambiental que genera el deterioro de la porta (calamar gigante) Dosidicus gigas por la emanación de malos olores se determinó las caracteristicas fisico quimicas y microbiológicas del deterioro de residuos de [...]

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