| Título: | Preservación de la anchoveta a bordo de las embarcaciones pesqueras, con fines industriales de reducción (nivel de laboratorio) (1972) |
| Autores: | Roberto Lam C., Autor ; Edmundo Icochea C., Autor ; José R. Sanchez Torres, Autor |
| Tipo de documento: | Article : texto impreso |
| En : | Documenta: Boletín Informativo del Ministerio de Pesquería (1972 n° 15, Variada) |
| Artículo en la página: | pp. 36-47 |
| Idiomas: | Español |
| Clasificación: | |
| Resumen: |
El presente Informe describe el estudio de preservación de la anchoveta
a nivel de laboratorio, a bordo de las embarcaciones pesqueras, empleando diferentes reactiVOs químicos (nitrito de sodio, formol, INH-lOO, benzoato de sodio), en comparación con los métodos de refrigeración con hielo y con el de agua de mar refrigerada. |
| En línea: | https://repositorio.imarpe.gob.pe/bitstream/20.500.12958/4267/1/DOCUMENTA%201972-2%20N%c2%b0%2015.pdf |
Ejemplares (2)
| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
|---|---|---|---|---|---|
| 5403200581-11 | DOCUMENTA | Publicaciones Periódicas | Revistas | Revistas | Disponible |
| 5403200581-12 | DOCUMENTA | Publicaciones Periódicas | Revistas | Revistas | Disponible |
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