| Título: | Una nueva forma de utilización de la merluza (Merluccius gayi peruanus) para consumo humano directo: hojuelas de pescado (1976) |
| Autores: | J. Arakaky de Shirasaka, Autor ; Ricardo Quimper S., Autor |
| Tipo de documento: | Article : texto impreso |
| En : | Anales Científicos (1976 vol. 14, nº 1 - 4, Ene. - dic.) |
| Artículo en la página: | p. 165-182 |
| Idiomas: | Español |
| Clasificación: |
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| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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| 5403200046-022 | AC | Publicaciones Periódicas | Revistas | Revistas | Disponible |
