| Título: | Deshidratación de pescado magro tollo (Mustellus sp) y merluza (Merluccius gayi) a alta temperatura utilizando el método de flujo de aire caliente (1969) |
| Autores: | J. Neyra, Autor ; F. Martínez, Autor |
| Tipo de documento: | Article : texto impreso |
| En : | Anales Científicos (1969 vol. 7, nº 3 - 4, Jul. - dic.) |
| Artículo en la página: | p. 266 - 291 |
| Idiomas: | Español |
| Clasificación: |
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| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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| 5403200046-010 | AC | Publicaciones Periódicas | Revistas | Revistas | Disponible |
