| Título: | Elaboración de queso de pescado a partir de carne de tiburón (Orden Lamniformes) (1989) |
| Autores: | Armando Lacera Rua, Autor ; Ruby Corvacho,, Autor ; Alfredo Perez, Autor ; Víctor Vargas, Autor ; Espeleta Mayo, Autor |
| Tipo de documento: | Article : texto impreso |
| En : | Anales Científicos (1989 vol. extraordinario, variado) |
| Artículo en la página: | p. 355-364 |
| Idiomas: | Español |
| Palabras claves: | Procesamiento de Alimentos / Tiburon |
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| Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado |
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| 5403200046-032 | AC | Publicaciones Periódicas | Revistas | Revistas | Disponible |
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