| Título: | The Technology of fish utilization : Contributions from research |
| Autores: | Rudolf Kreuzer, Editor científico |
| Tipo de documento: | texto impreso |
| Editorial: | London : Fishing News (Books), 1965 |
| Dimensiones: | 280 p. / Ilus |
| Idiomas: | Inglés |
| Palabras claves: | Pesquerías,Conservas,Preservación,Producción,Pescado congelado |
| Nota de contenido: | Describe la tecnologia para la preservación del pescado fresco, pescado congelado, producción y almacenamiento del concentrado proteínico de pescado. |
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