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Título:	XII Curso Internacional Tecnologia de Procesamiento de Productos Pesqueros. Del 15 de Enero al 01 de Marzo de 1996
Autores:	Instituto Tecnológico Pesquero del Perú - ITP, Editor científico ; JICA Comision Tecnica Multisectorial, Editor científico
Tipo de documento:	texto impreso
Editorial:	Callao : ITP, 1996
Otro editor:	Tokyo : JICA
Dimensiones:	14 v. / Ilus, Fig
Idiomas:	Español
Palabras claves:	Tecnologia,Procesamiento pesquero,productos pesqueros
Contenido : :	Conservas (1996) Temas de Exposición / Instituto Tecnológico Pesquero del Perú - ITP (1996) Control de Calidad de Productos Pesqueros / Instituto Tecnológico Pesquero del Perú - ITP (1996) Productos Congelados y Pasta de Pescado / Instituto Tecnológico Pesquero del Perú - ITP (1996) Productos curados / Instituto Tecnológico Pesquero del Perú - ITP (1996) Informacion Básica: Química, Bioquímica y Microbiología / Instituto Tecnológico Pesquero del Perú - ITP (1996) Temas especiales / Instituto Tecnológico Pesquero del Perú - ITP (1996) Proyectos de Participantes / Instituto Tecnológico Pesquero del Perú - ITP (1996) Aseguramiento de la calidad: Sistema HACCP / Instituto Tecnológico Pesquero del Perú - ITP (1996) Analisis de Riesgos y Control de Puntos Criticos (HACCP) / Instituto Tecnológico Pesquero del Perú - ITP (1996)