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Documentos disponibles de esta editorial (358)
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La presente práctica pre-profesional se realizó el 03 de enero 2014 al 03 de abril 2014 en Empacadora Nautilius S.A.C. ubicada en la carretera Panamericana Norte, kilómetro 1254 en el caserío Los Cerezos del distrito de La Cruz, de la región Tum[...]texto impreso
El presente estudio describe el procesamiento y congelado de conchas de abanico en la empresa Acuapesca SAC. Esta inicia su producción en el año 2004. La plantea se ubica en la carretera Panamericana Norte Kilómetro 383,3 en el distrito de Coman[...]texto impreso
La presente práctica pre-profesional se realizó del 15 de octubre del 2012 al 18 de enero del 2013 en la empresa Empacadora Nautilius S.A.C. La producción está orientada al proceso, congelado, almacenado y comercialización de recursos hidrobioló[...]texto impreso
El presente informe describe todas las fases del procesamiento y control de calidad del CHIRI Prepilus medium en la presentación IQF piezas individuales congeladas, realizadas en la Empacadora Nautilius S.A.C. en el periodo del 15 de octubre al[...]texto impreso
Proceso de congelado Selene peruviana (Espejo) entero en la Empresa Empacadora Nautilius S.A.C. 2013
El presente informe describe todas las fases del procesamiento y control de calidad del pez espejo Selene peruviana en la presentación block, pieza individuales congeladas realizadas en la Empacadora Nautilius S.A.C. en el periodo del 20 de agos[...]texto impreso
En el presente informe de práctica pre-profesional se describe el proceso de congelado y empacado de Litopenaeus vannamei procedente de la langostinera Congelados Rosillo S.A. en su presentación cola, desde la recepción de materia prima hasta el[...]texto impreso
Alvaro Humberto Moquillaza Herrera, Autor ; Erick Alexander La Rosa Rosales, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013El valor agregado Tail on aplicando el Plan HACCP fue realizado en las instalaciones de la empresa refrigerados INYSA ubicada en el distrito de Corrales provincia y departamento de Tumbes dicho proceso fue realizado en el mes de marzo. La empres[...]texto impreso
La presente práctica pre-profesional se realizó del 03 de enero 2014 al 03 de abril del 2014 en Empacadora Nautilius S.A.C., ubicada en la carretera Panamericana Norte kilometro 124 en el caserio Los Cerezos del distrito de La Cruz de la región [...]texto impreso
Se realizó el cultivo masivo de Aurantiochytrium limacinum SL 1101 con el objetivo de producir acido decosahexanoico (DHA), utilizando tres concentraciones de melaza: T1: 10 g/L, T2 15 g/L, T3 20 g/L y un control con 10 g/L de glucosa en el medi[...]texto impreso
La investigación se realizó en el laboratorio de Peruvian Prawns de Tarapoto y en el laboratorio de acuicultura de la Facultad de Pesquería de la Universidad Nacional Agararia La Molina, entre agosto del 2000 y julio del 2001. Se aplicó el métod[...]texto impreso
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Cesar Augusto Garcia Vinces, Autor ; Gómez Espinoza, Yony Arturo, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013texto impreso
La presente práctica pre profesional se llevó a cabo desde el 05 de Julio al 05 de Octubre del 2014, en el Laboratorio de campo de la Empresa Domingo Rodas S.A. ubicado en la zona 2, Sector La Canela distrito de Corrales provincia y departamento[...]texto impreso
Rafael Querevalu Belmont, Autor ; Redy Martin Barreto Valderrama, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2008texto impreso
Mónica Liliana Granda Chune, Autor ; Luis Dali Puell Mendoza, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2007texto impreso
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Eva Janet Chunga Pïngo, Autor ; Enrique Javier Cornejo Querevalú, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en la Empresa STAR of the North S.R.L. ubicada en la zona industrial del distrito y provincia de Sechura del departamento de Piura. El objetivo de este trabajo fue describir las etapas del pro[...]texto impreso
La introducción de alimentos procesados y semiprocesados, permitieron una mejor forma de conservar y distribuir los alimentos, sin embargo, aunado a su aparición, surgieron nuevas formas de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). En la ac[...]texto impreso
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Antonio Humberto Pardo Vinces, Autor ; Pedro David Montoya Severino, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2008El estudio consistió en analizar los rendimientos en dos presentaciones rabas y anillas de la especie Dosidicus gigas, procesada en la empresa procesadora de productos hidrobiológicos Refrigerados INYSA, durante los meses de enero a octubre del [...]texto impreso
Christian Eusebio Correa Aguilera, Autor ; Edwin Martin Calderón Ortiz, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012La presente investigación se realizó con la finalidad de determinar el rendimiento del procesamiento de cola de langostino litopenaeus vannamei en las presentaciones P&D Tail off y P&D Tail on. Esta se llevó a cabo en la empresa Congelados y Fre[...]texto impreso
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Janet Gissela Vasquez Lazo, Autor ; Jonathan Jazmani Hualpa Erazo, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012El objetivo de este trabajo fue definir las etapas del proceso reproductivo de C. macropomun, P. brachipomus y P. nigricans, donde se realizaron 18 ensayos de reproducción, 6 por especie; cuya proporción fue de 3 machos por cada hembra con pesos[...]texto impreso
Auberto Hidalgo M., Autor ; John Sandoval R., Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2013En el ecosistema manglar de Tumbes, Peru, se han introducido especies de Oreochromis ("tilapia") en los canales de marea, los que han sido estudiados para determinar su capacidad reproductiva en cautiverio.texto impreso
Sánchez Zárate, Milagritos Gianelly, Autor ; Juan Agadir Morán Castro, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2014texto impreso
Enmanuel Benjamin Arica Garcia, Autor ; José Alexander Barriento Goana, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013texto impreso
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El presente informe de práctica pre-profesional es sobre siembra y manejo del cultivo semi-intensivo de Litopenaeus vannamei en la empresa langostinera inversiones Silma S:A.C. desde Octubre del 2007 a enero del 2008. El informe esta basado en e[...]texto impreso
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Armina Morán B., Autor ; Luís Bermejo R., Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2014texto impreso
Víctor Guzmán Tripul, Autor ; José Salirosas Solano, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2007texto impreso
Jhan Carlos Chipana Alvarez, Autor ; Manuel Francisco Sosa Valdiviezo, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015texto impreso
Edwin Faustino Cedillo Preciado, Autor ; Cesar Mayko Marquina Neyra, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013texto impreso
Winkler Admilcar Suárez Peña, Autor ; Owen Ivan Hernández Coronado, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015texto impreso
Darwin Dioses Serna, Autor ; Nury del Pilar Zarate Preciado, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015El presente trabajo se realizó con el objetivo de determinar la supervivencia en cultivo intensivo de Penaeus vannamei con siembra directa y con pre-cria Langostinera Huacura 2009-2013, través de dtos de los estanques intensivos FL-0, Fl-1, FL-2[...]texto impreso
Cecilia Johana De Lama Sandoval, Autor ; Jhon Carlos Nizama Merino, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | s.ftexto impreso
Gerardo Cruz C., Autor ; Víctor Guzmán T., Autor ; Jhon Rimaycuna R., Autor ; Rubén Alfaro A., Autor ; José Cruz M., Autor ; Dorian Aguirre C., Autor ; Edwin Ubillus A., Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2015texto impreso
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Marx Salvador Garcia de la Guarda, Autor ; Tomas De Lama Carrillo, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2009La trazabilidad es un sistema para seguir el movimiento de un alimento a través de los pasos específicos de producción, proceso y distribución. En la actualidad se ha impuesto un sistema en eel cual se debe registrar la procedencia de la materia[...]texto impreso
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En el presente informe se reportan los datos del cultivo de Penaeus vannamei realizado entre los meses de octubre de 2008 y enero de 2009 en la langostinera SLAVA I. El informe refiere a la alimentación que se realiza en la empresa langostinera [...]texto impreso
La práctica pre-profesional se desarrolló en un periodo de tres meses comprendidos desde el 27 de octubre del 2008 al 27 de enero del 2009 en la empresa langostinera Palo Santo S.R.L. Esta referido al uso de humus de lombriz (Eisenia foetida) en[...]texto impreso
Roger Jorge Luis Díaz Rujel, Autor ; Edgar Rubén Maldonado Castillo, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2008Sustrato artificiales verticales sintéticos fueron utilizados para evaluar el efecto sobre la supervivencia, crecimiento, biomasa y factor de conversión alimenticio de Penaeus vannamei cultivado en un sistema semiintensivo. Para la investigación[...]texto impreso
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En Perú, los descartes del procesamiento de concha de abanico (Argopecten purpuratus) generan importantes problemas de contaminación sanitaria y ambiental.texto impreso
El presente trabajo de investigación, está basado en dar a conocer los volúmenes de desembarque del Diplectrum conceptione, pez "carajito", llamado así comunmente en la pesca artesanal del departamento de Tumbes. Se realizó en este trabajo, una[...]texto impreso
El presente informe se basa en la presente práctica pre-profesional realizada en la Dirección Regional de Producción - Tumbes en el periodo de setiembre a diciembre del 2013, con el propósito de describir los volúmenens de desembarque de especie[...]texto impreso
El presente informe reporta la práctica pre profesional, llevada a cabo del 6 de abril al 6 de julio del 2011, tiene como propósito describir los desembarques de las diferentes especies ícticas en la caleta Puerto Pizarro en el lapso de abril a [...]texto impreso
La pesca y desembarque de recursos pesqueros en el Perú, ha sido es y será siempre una fuente de trabajo para sus habitantes, y el producto de la pesca una fuente de alimentos; los volúmenes de descarga de pescado a mostrado variaciones de un añ[...]texto impreso
Juan Francisco García Navarro, Autor ; Luz María del Carmen Jiménez Vilela, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2007El estudio consistió en analizar los volúmenes de recursos pesqueros desembarcados en Puerto Pizarro, Tumbes - Perú, durante el periodo 2003 - 2006, se enmarco dentro de una investigación basica y descriptiva simple longitudinal y la técnica par[...]