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La presente práctica pre-profesional se realizó del 09 de agosto al 11 de noviembre del 2013, en el Laboratorio Cosstero de Tumbes del Instituto del Mar del Perú, el que se ubica en el cento poblado de la Nueva Esperanza. El objetivo de este inf[...]texto impreso
Oscar Augusto Mendoza Neyra, Autor ; Tessy Peralta Cruz, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2007Desde febrero del 2006 a junio del 2007, en los manglares de Tumbes, aprovechando las horas de baja marea, se colecto muestras de moluscos A tuberculosa, para estudiar su biología reproductiva.texto impreso
Entre agosto del 2008 y mayo del 2009 se determinó la biología reproductiva de la mota, Calophysus macropterus (Lichtenstein, 1819) a partir de los desembarques de especímenes provenientes de la pesca artesanal del río Ucayali. Debido a que esta[...]texto impreso
Irving Inocencio Jimenez Mendoza, Autor ; Jhon Wilder Amaningo Baca, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015texto impreso
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Anadara tuberculosa, conocida popularmente como concha negra es un molusco bivalvo que crece naturalmente entre las raices de Rhizophora mangle o mangle rojo, teniendo como principal zona de extracción en el Perú en Santuario Nacional los Mangla[...]texto impreso
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Lisbeth Nataly Valdivieso Polo, Autor ; Teresa del Pilar Zegarra Tavara, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015La presente investigación se realizó de Enero a Marzo del 2015 en la empresa Exportadora CETUS S.A:C. - Paita -Piura y tuvo por objetivo evaluar la calidad organoléptica de la hamburguesa a base de filete de Merluccius gayi peruanus merluza, uti[...]texto impreso
Johnny King Robles Ruiz, Autor ; Karina Alma Coronado Lupú, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2006La captación de semillas de Argopecten ventricosus se realizó en la antigua plataforma petrolera conocida como Mangle Solito ubicada frente a Punta Malpelo a 15 Km mar adentro, del distrito de Puerto Pizarro, mientras que el cultivo se ejecutó e[...]texto impreso
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Vilma Janet Manrique Ampuero, Autor ; Tatiana Taysu Zevallos Mogollón, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013Con el propósito de conocer las caracteristicas físicas y organoléptics de las conservas de pescado tipo grated que se expenden en la localidad de Tumbes, durante el mes de abril 2013, se evaluaron 50 unidades de conservas en envase tipo tuna de[...]texto impreso
Jeckson Guillermo Merino Perez, Autor ; Henrry Alexander Zapata Vargas, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013El objetivo de determinar cual es el efecto del carnal 346. Se determinó medir las caracteristicas organolépticas y pH en los fileltes de Dosidicus gigas tratados en tres concentraciones al 1,5%, 2,0% y 2,5% a fin de obtener los mayores indices [...]texto impreso
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Hugo Romero B., Autor ; Humberto Ayala A., Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2013Con la finalidad de controlar el deterioro de pescado que se comercializan puerta a puerta en climas con altas temperaturas y en estratos sociales vulnerables, se efectuó la comparación de dos fuentes de rtefrigeración (pilas refrigerantes) para[...]