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Eva Janet Chunga Pïngo, Autor ; Enrique Javier Cornejo Querevalú, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en la Empresa STAR of the North S.R.L. ubicada en la zona industrial del distrito y provincia de Sechura del departamento de Piura. El objetivo de este trabajo fue describir las etapas del pro[...]texto impreso
La introducción de alimentos procesados y semiprocesados, permitieron una mejor forma de conservar y distribuir los alimentos, sin embargo, aunado a su aparición, surgieron nuevas formas de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA). En la ac[...]texto impreso
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Antonio Humberto Pardo Vinces, Autor ; Pedro David Montoya Severino, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2008El estudio consistió en analizar los rendimientos en dos presentaciones rabas y anillas de la especie Dosidicus gigas, procesada en la empresa procesadora de productos hidrobiológicos Refrigerados INYSA, durante los meses de enero a octubre del [...]texto impreso
Christian Eusebio Correa Aguilera, Autor ; Edwin Martin Calderón Ortiz, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012La presente investigación se realizó con la finalidad de determinar el rendimiento del procesamiento de cola de langostino litopenaeus vannamei en las presentaciones P&D Tail off y P&D Tail on. Esta se llevó a cabo en la empresa Congelados y Fre[...]texto impreso
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Janet Gissela Vasquez Lazo, Autor ; Jonathan Jazmani Hualpa Erazo, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012El objetivo de este trabajo fue definir las etapas del proceso reproductivo de C. macropomun, P. brachipomus y P. nigricans, donde se realizaron 18 ensayos de reproducción, 6 por especie; cuya proporción fue de 3 machos por cada hembra con pesos[...]texto impreso
Auberto Hidalgo M., Autor ; John Sandoval R., Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2013En el ecosistema manglar de Tumbes, Peru, se han introducido especies de Oreochromis ("tilapia") en los canales de marea, los que han sido estudiados para determinar su capacidad reproductiva en cautiverio.texto impreso
Sánchez Zárate, Milagritos Gianelly, Autor ; Juan Agadir Morán Castro, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2014texto impreso
Enmanuel Benjamin Arica Garcia, Autor ; José Alexander Barriento Goana, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013