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Se realizó la aclimatación de post larvas Penaeus vannamei, proveniente del laboratorio "Luis Alvarado", ubicado en el sector Punta Carnero-Ecuador; con la finalidad de determinar el estadio post larval (pL7, pL9, pL11, pL14) con el mayor porcen[...]texto impreso
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El presente informe de práctica pre-profesional esta referido al manejo del cultivo semi-intensivo de Penaeus vannamei en el estanque N° 04 de la Empresa Langostinera, Exportaciones Liviamar S.A.C. Dicho estanque tiene una área de 5,00 ha para l[...]texto impreso
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El presente informe se basa en la práctica pre-profesional realizada desde el 27 de setiembre del 2009 al 27 de febrero del 2010, en la Comisión de Regantes la Tuna, ubicada en la margen derecha del rio Tumbes, en una extensión de 9,80 ha. Los r[...]texto impreso
El presente informe se basa en la práctica pre-profesional realizada desde el 01 de febrero del 2013 al 01 de mayo del 2013, en la langostinera Criador El Guamito S.A.C. ubicada en la margen derecha de la carretera hacia Puerto Pizarro, en el km[...]texto impreso
El presente informe e basa en la práctica pre-profesional reallizada desde el 05 de octubre del 2007 al 05 de enero del 2008, en la langostinera Criador El Guamito S.A:C. ubicadaa en la margen derecha de la carretera hacia Puerto Pizarro, en el [...]texto impreso
Este informe de práctica pre-profesional esta referido al cultivo semi-intensivo de Penaeus vannamei realizado en la Empresa Langostinera Puerto Maldonado S.A.C. La practica pre-profesional se llevó a cabo desde el 20 de Mayo del 2015 al 20 de a[...]texto impreso
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El aislamiento se realizó a partir del contenido estomacal e intestinal de langostinos juveniles y adultos de Penaeus vanamei recolectados en cuatro canales de marea: el Bendito, el Jeli, Torrentoso y Boca del río Tumbes, además la muestra de ad[...]texto impreso
Los Thraustochytriales o mejor conocidos como thraustochitridos son protista pertenecientes al Grupo Chromista según los análisis del gen 18S rRNA. considerados como una potencial fuente alternativa al aceite de pescado, estos microorganismos ol[...]texto impreso
El presente informe describe los pasos que se desarrollaron para realizar el aislamiento y purificación de Thraustochytridos nativos de los manglares de la Región Piura, para ello se tomaron muestras de agua y de hoja senescentes, de los manglar[...]texto impreso
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El presente informe de práctica pre-profesional se reporta el manejo de la alimentación balanceada en el cultivo de Litopenaeus vannamei en la Empresa langostinera Congelados y Exportación S.A. ubicada en Tumbes , Perú. En este cultivo se utiliz[...]texto impreso
El presente informe de Práctica Pre-Profesional reporta la alimentación balanceada en el cultivo de Penaeus vannamei en el estanque N° 99 del campo Camerum - Pakistan de la Empresa Industrial Pesquera Santa Priscila S.A. ubicado en Guayaquil -Ec[...]texto impreso
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La práctica pre-profeional se realizó el 24 de enero al 24 de abril de 2011 en la langostinera CCORAL S.A, Campo CCORAL, ubicada en el sector La Ramada, distrito de COrraes, provincia de Tumbes. El informe se basó en la alimentación balanceada, [...]texto impreso
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En los esteros de Puerto Pizarro, se determinaron siete (07) zonas en las cuales se colectaron muestras de Chione subrugosa - (concha rayada), para analizar su estructura poblacional y posterormente se analizaron 300 ejemplares en los Laboratori[...]texto impreso
En la presente investigación se ha logrado desarrollar un método para aprovechar los residuos de la trucha arco iris, como ensilado biológico, usando para ello las bacterias Lactobacillus vulgaris y Streptococcus termophylus, lográndose resultad[...]texto impreso
Irene Miroslava Jiménez Mendoza, Autor ; Job Roell Saldarriaga Mendoza, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2008texto impreso
Yovani Rosales M., Autor ; Violeta Moreno Z., Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2015El código de barra de ADN es una técnica molecular que emplea secuencias cortas y estandarizadas de ADN, actualmente es ampliamente utilizada para la identificación de nuevas espécies así como para resolver los grandes misterios de especies críp[...]texto impreso
José Nimrod Japhet Sedano Calderon, Autor ; Ricardo Herless Carrasco Huaman, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012texto impreso
Jean Carlo Garcia Delgado, Autor ; Luis Guillermo Larrea Sánchez, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012texto impreso
La presente práctica pre-profesional se realizó del 09 de agosto al 11 de noviembre del 2013, en el Laboratorio Cosstero de Tumbes del Instituto del Mar del Perú, el que se ubica en el cento poblado de la Nueva Esperanza. El objetivo de este inf[...]texto impreso
Oscar Augusto Mendoza Neyra, Autor ; Tessy Peralta Cruz, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2007Desde febrero del 2006 a junio del 2007, en los manglares de Tumbes, aprovechando las horas de baja marea, se colecto muestras de moluscos A tuberculosa, para estudiar su biología reproductiva.texto impreso
Entre agosto del 2008 y mayo del 2009 se determinó la biología reproductiva de la mota, Calophysus macropterus (Lichtenstein, 1819) a partir de los desembarques de especímenes provenientes de la pesca artesanal del río Ucayali. Debido a que esta[...]texto impreso
Irving Inocencio Jimenez Mendoza, Autor ; Jhon Wilder Amaningo Baca, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015texto impreso
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Anadara tuberculosa, conocida popularmente como concha negra es un molusco bivalvo que crece naturalmente entre las raices de Rhizophora mangle o mangle rojo, teniendo como principal zona de extracción en el Perú en Santuario Nacional los Mangla[...]texto impreso
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Lisbeth Nataly Valdivieso Polo, Autor ; Teresa del Pilar Zegarra Tavara, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015La presente investigación se realizó de Enero a Marzo del 2015 en la empresa Exportadora CETUS S.A:C. - Paita -Piura y tuvo por objetivo evaluar la calidad organoléptica de la hamburguesa a base de filete de Merluccius gayi peruanus merluza, uti[...]texto impreso
Johnny King Robles Ruiz, Autor ; Karina Alma Coronado Lupú, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2006La captación de semillas de Argopecten ventricosus se realizó en la antigua plataforma petrolera conocida como Mangle Solito ubicada frente a Punta Malpelo a 15 Km mar adentro, del distrito de Puerto Pizarro, mientras que el cultivo se ejecutó e[...]texto impreso
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Vilma Janet Manrique Ampuero, Autor ; Tatiana Taysu Zevallos Mogollón, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013Con el propósito de conocer las caracteristicas físicas y organoléptics de las conservas de pescado tipo grated que se expenden en la localidad de Tumbes, durante el mes de abril 2013, se evaluaron 50 unidades de conservas en envase tipo tuna de[...]texto impreso
Jeckson Guillermo Merino Perez, Autor ; Henrry Alexander Zapata Vargas, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013El objetivo de determinar cual es el efecto del carnal 346. Se determinó medir las caracteristicas organolépticas y pH en los fileltes de Dosidicus gigas tratados en tres concentraciones al 1,5%, 2,0% y 2,5% a fin de obtener los mayores indices [...]texto impreso
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Hugo Romero B., Autor ; Humberto Ayala A., Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2013Con la finalidad de controlar el deterioro de pescado que se comercializan puerta a puerta en climas con altas temperaturas y en estratos sociales vulnerables, se efectuó la comparación de dos fuentes de rtefrigeración (pilas refrigerantes) para[...]texto impreso
Harold Eugenio Espinoza Dioses, Autor ; Florencio Segundo Niño Abad, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012Se realizó una investigación en la Empresa Langostinera Industrial Pesquera Santa Priscila S.A. en la provincia del Guayas-Ecuadr entre los meses de agosto a diciembre del 2011, se realizó una comparación de dos tipos de alimento balanceado con [...]texto impreso
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A fin de determinar la composición porcentual del género Penaeus respecto a los postlarvas que existen en las costas del departamento de Tumbes, el Instituto del Mar del Perú, inició la recolección de datos, mismos que fueron objeto de estudio e[...]texto impreso
Diego Zapata More, Autor ; Ernesto Alonzo Palacios Ramos, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015texto impreso
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Evelyn Fiorella Barreto Sanjinez, Autor ; Alfonso Edinso Rogel Chang, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015La investigación se realizó en el laboratorio de Tecnología Pesquera de la Facultad de Ingeneiría Pesquera de la Universidad Nacional de Tumbes, Perú, entre los meses de enero y febrero del 2015, con el objetivo de evaluar la concentración de sa[...]texto impreso
El presente informe de Práctica Pre-Profesional describe el proceso de congelado de cola de langostino tipo shell on, desde la recepción hasta el embarque, realizado en la empresa Empacadora Nautilius S.A.C. El proceso se inicia con la recepción[...]texto impreso
La presente práctica pre-profesional fue desarrollada en la empresa Corporación Refrigerada INY S.A. ubicada en Av. Los Pescadores 994 Zona Industrial en la Provincia de Paita Departamento de Piura. La empresa se dedica al procesamiento y export[...]texto impreso
El presente informe Práctica Pre-Profesional reporta el congelado de langostino entero en la plante de procesamiento de la Corporación Refrigerados Inversiones Nueva York S.A. (YNISA), ubicada en la región Tumbes. El proceso para langostino ente[...]texto impreso
La empresa Empacadora Nautilius S.A.C. -(EMNASAC) esta ubicada en la carretera Panamericana nrte Km. 1254 en el caserio Los Cerezos, distrito de la Cruz, en el departamento de Tumbes, Región Tumbes. Es una compañia especializada y orientada al p[...]texto impreso
La Empresa Empacadora Nautilius S.A:C. - (EMNASAC) esta ubicada en la carretera Panamericana Norte 1254 en el caserío Los Cerezos, distrito de la Cruz en la provincia y departamento de Tumbes. Es una compañía especializada y orientada al proceso[...]texto impreso
La presente práctica pre-profesional se realizó del 15 de octubre del 2010 al 19 de enero del 2013 en la Empacadora Nautilius S.A.C.; ubicada en la carretera Panamerica Norte km. 1254, en el caserío Los Cerezos del distrito de La Cruz de la regi[...]texto impreso
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Richard Jetsson Murillo Coronado, Autor ; Erik Vladimir Luna Ochoa, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013La presente investigación tiene como objetivo identificar el tipo de alimento consumido por Ucides occidentalis, que se encuentra distribuido en la zona del Santuario Nacional Los Manglares de Tumbes, para ello se logra contar con el apoyo del I[...]texto impreso
La empresa Congelados y Frescos S.A.C. COFRESAX tiene su planta de procesamiento ubicada en la carretera panamericana Norte km 1 261 del distrito de Corrales, provincia de Tumbes, la cual se dedica al procesado de productos hidrobiológicos conge[...]texto impreso
La empresa Congelados y Frescos S.A.C. Cofresac; tiene su planta de procesamiento en la ciudad de Tumbes, donde se dedica a la elaboración de Productos Hidrobiológicos Congelados. La empresa brinda servicios de procesos de congelados y exportaci[...]texto impreso
El objetivo de este informe fue describir el control de calidad del procesamiento del langostino entero congelado en la empresa COFRESAC. El área de aseguramiento de la calidad la gerencia y el area de Producción som responsables de la calidad e[...]texto impreso
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José William Barba Palacios, Autor ; Miguel Angel Guaranda Dioses, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013texto impreso
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Manuel Alejandro Reategui Panta, Autor ; Hedinn Olayunca La Rosa, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012El presente trabajo fue de tipo expost facto, los datos corresponden a hechos ya ocurridos durante las 3 campañas de octubre de 2010 a setiembre de 2011 en el cual se describe el crecimiento de Litopenaeus vannamei en cultivo semi-intensivo a tr[...]texto impreso
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Morán Ávila, Braulio, Autor ; Martín Amaya Ayala, Autor ; García Nizama, Ponce, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2011texto impreso
El cultivo de microalgas Chaetoceros gracilis y Tetraselmis suecica, se realizó en frascos de plastico y vidrio de 4 y 6 liros de capacidad respectivamente, utilizando dos medios de cultivo y con suministro de C02; con la finalidad de determinar[...]texto impreso
Con la finalidad de determinar la concentración óptima de obtener el mayor crecimiento poblacional y mejor nivel proteíco, se realizó un cultivo en laboratorio de Skeletonema costatum y Tetraselmis suecica usando diferentes concentraciones de ni[...]texto impreso
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Carlos Arturo Ramos Mogollón, Autor ; Liz Roxana Palas García, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013texto impreso
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Oscar Augusto Mendoza Neyra, Autor ; Víctor Alvitres C, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2015Se realizó el estudio sobre cultivo de Anadara tuberculosa en el manglar colindante a la Facultad de Ingeniería Pesquera de la Universidad Nacional de Tumbes (3°30'21,43"S y 80°23' 48,36" O), entre el 25 de enero del 2012 al 26 enero del 2013; t[...]texto impreso
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El presente trbajo fue realizado en los meses de enero a mayo del 2007, en la empresa IDROAL S.R.L. ubicada en el norte del Perú en la ciudad de Tumbes con el fin de determinar los parámetros productivos del cultivo intensivo de penaeus vannamei.texto impreso
El presente informe de práctica pre-profesional se ha elaborado con la finalidad de describir el crecimiento y supervivencia de Litopenaeus vannamei cultivado a baja densidad de siembra en la langostinera Tumimar S.A.C. El informe esta basado en[...]texto impreso
El presente informe de práctica pre-profesional se desarrollo en la Empresa "Eco Acuícola" S.A.C. ubicada en el departamento de Piura, donde se trato sobre crecimiento y supervivencia de Litopenaeus vannamei con tres tipos de alimento balanceado[...]texto impreso
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Carpio Lobatón, Alex Angel, Autor ; Percy Silva Preciado, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013texto impreso
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Carlos Junior Maceda Naranjo, Autor ; Ever Geider Silva Rosillo, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012texto impreso
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El presente informe de práctica pre-profesional trata sobre el crecimiento y supervivencia de Litopenaeus vannamei frente a la cantidad de alimento balanceado suministrado en la langostinera Tumimar S.A.C..El informe esta basado en el cultivo de[...]texto impreso
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José Aracelio Rojas Peña, Autor ; Pedro Hernán Zapata Cruz, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012texto impreso
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Yanina Julia Peña Costa, Autor ; Querevalú Martínez, Jean Alberto, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012texto impreso
Rafael Antonio Infante Valladares, Autor ; Saldarriaga Arévalo, Enzo Steffano, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015texto impreso
Oscar Mendoza N., Autor ; Tessy Peralta O., Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2003Con el fin de determinar la talla mas apropiada para crianza de Anadara tuberculosa y al comportamiento de su crecimiento, desde mayo a setiembre del año 2004, se realizó un ensayo sobre su cultivo en los manglares de Tumbes, haciendo uso de cor[...]texto impreso
El presente trabajo de investigación denominado "Crianza de langostino Penaeus vannamei (Boone, 1931) en jaulas flotantes con diferentes densidades en los canales de marea de Tumbes", se determino que si es posible la crianza de esta especie en [...]texto impreso
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El objetivo de esta investigación fue probar el cultivo de cladóceros en condiciones de laboratorio usando como alimento el jugo de hojas verdes como son las de espinaca (Spnacea oleracea) y las de rábano (Raphanus sativus). La cepa se obtuvo de[...]texto impreso
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Luis Alberto Carranza Calero, Autor ; Hilda Esther Chamochumbi Altamirano, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013texto impreso
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La presente práctica pre-profesional e realizó desde el 02 de agosto al 02 de setiembre del 2008 en la langostinera Palo Santo S.R.L. ubicada en el sector La Canela, distrito de Corrales, provincia de Tumbes. El campo tiene un área efectiva de 4[...]texto impreso
Cristhian Omar Olivares Jara, Autor ; Quevedo Mogollón, Rolando Joel, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2007texto impreso
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David Demidovich Feijoó Zapata, Autor ; Luis Enrique Inoñan Marcelo, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012texto impreso
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El presente informe de practica pre-profesional tiene como propósito reportar los volúmenes de desembarque de las cinco principales especies íctica, en el desembarcadero pesquero artesanal de Cancas, que se encuentra ubicado en el distrito de Ca[...]texto impreso
El presente informe de mi práctica, se realizó en la Dirección Regional de Producción se llevo a cabo el 18 e febrero del 2013 al 18 de mayo del 2013, como propósito de reportar los volúmenes de desembarques de especies hidrobiológicas de las ca[...]texto impreso
El presente informe reporta la práctica pre-profesional, realizada desde el 01 de setiembre al 01 de diciembre del 2013, en el Desembarcadero Pesquero Artesanal de Cancas, Provincia de Contralmirante Villar, Departamento de Tumbes, la práctica d[...]texto impreso
El presente práctica, se realizó en el Desembacadero Pesquero Artesanal de Puerto Pizarro desde Febrero a abril del 2013, con el propósito de reportar los volúmenes de desembarque de especies íctica de caleta Puerto Pizarro. La pesca artesanal e[...]texto impreso
El presente informe de práctica Pre-Profesional tiene como propósito reportar los volúmenes en peso de las especies hidrobiológicas desembarcadas entre los meses de febrero y marzo del 2013 en el desembarcadero pesquero artesanal de Puerto Pizar[...]texto impreso
La presente practica se realizó del 29 de setiembre al 29 de diciembre del 2011 en el Desembarcadero Pesquero Artesanal de Puerto Pizarro. Describe los desembarques de las diferentes especies hidrobiológias en la Caleta Puerto Pizarro, asíó como[...]texto impreso
El presente informe de práctica Pre-Profesional, se realizó en el Desembacadero Pesquero Artesanal de la Villa Pesquera de Puerto Pizarro, dependiente de la Dirección Regional de Producción Tumbes, desde el 25 de febrero del 2013 al 25 de mayo d[...]texto impreso
El presente informe reporta la práctica pre-profesional, realizada desde el 27 de noviembre del 2012 al 28 de enero del 2013, con el propósito de describir los volúmenes de desembarques de especies ícticas de Puerto Pizarro y Acapulco. Las capra[...]texto impreso
La práctica pre profesional detallada a continuación se inició el 1 de marzo y se extendió hasta el 1 de junio del 2013 en la Dirección Regional de la Producción-Tumbes en el Desembarcadero de Puerto Pizarro, con la finalidad de reportar los vol[...]texto impreso
La presente práctica pre-profesional se realizó en la Dirección Regional de Producción - Tumbes, en el periódo del abril a junio del 2013, con el propósito de describie los volúmenens de desembarque de las especies ícticas capturadas con red de [...]texto impreso
La presente informe de práctica Pre-Profesional, se realizó en la Dirección Regional de Producción - Tumbes, en el periodo de setiembre a diciembre del 2013, con el propósito de describir los volúmenes de desembarque de las especies ícticas en C[...]texto impreso
Carlos Hernán Alemán Zambrano, Autor ; Boris Regino Pardo Vinces, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2007El presente trabajo de investigación, se analizó los volúmenes de recursos icticos desembarcados en Puerto Pizarro durante el periodo de 1998 a 2007, el cual fue realizado de acuerdo al tipo de investigación básica y desciptiva, simple y longitu[...]texto impreso
Se reportan los volumenes de desembarque de las principales especies icticos ente mayo a julio de 2013 en el Desembarcadero Pesquero Artesanal de Cancas, Tumbes, obtenidos durante la realización de la practica pre profesional en la cual se siste[...]texto impreso
En el presente informe de mi práctica pre-profesional se llevó a cabo en Desembarcadero Pesquero Artesanal de Puerto Pizarro - Tumbes del 29 de setiembre 2013 al 29 de noviembre 2013, reportando los volúmenes de pescado desembarcados en dicho pe[...]texto impreso
Ernesto Adrian Pardo Peña, Autor ; Miguel Angel Robles Chávez, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2009El presente trabajo de investigación, esta basado en dar a conocer los volúmenes de desembarque del Prionotus stephanophrys "falso volador", llamado así por los pescadores artesanales de caleta La Cruz. Se describe los volúmenes de desembarque d[...]texto impreso
El presente informe corresponde a la práctica que se realizó en la Dirección Regional de Producción desde el 16 de Abril al 16 de Julio del 2013, con el propósito de reportar los tipos de arte de pesca utilizadas por las embarcaciones pesqueras [...]texto impreso
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César Feijoó C., Autor ; Luís Bermejo R., Autor ; Gerardo Cruz C., Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2013texto impreso
El Perú cuenta con un amplio potencial pesquero en sus costas territoriales debido a esto es importante estudiar en forma sistemática el aprovechamiento integral del calamar gigante, con la finalidad de desarrollar, implementar y mejorar tecnolo[...]texto impreso
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El presente informe trata sobre el Desenvolvimiento de la Extracción y Procesamiento Pesquero en la Región Tumbes. La cantidad de embarccaciones encontradas con permiso de pescafueron 687, valor que no ha variado notablemente respecto al año ant[...]texto impreso
Jorge Luis Morán Parrales, Autor ; German Soto Manrique, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2008Las plantas de congelado en Tumbes, realizan actividades tales cmo la producción, acondicionamiento, preparación, almacenamiento, trnsporte, transformación y comercialización de productos hidrobiológico. Actualmente no cuentan con un sistema de [...]texto impreso
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Ronald García Camizán, Autor ; Marvin Crushindo Risco Sampertegui, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015texto impreso
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Charles Levi Roque Cortez, Autor ; Alejandrino Ticliahuanca Labán, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012texto impreso
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Jerson Enrique Vega Rios, Autor ; Ana Luisa Vivanco Nizama, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012texto impreso
Teodoro Emilio Seminario Chirinos, Autor ; David Edilberto Saldarriaga Yacila, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2011texto impreso
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Juan Luis Amaya Fiestas, Autor ; Rafael Angel Cordova Morales, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015El presente trabajo se realizó en el Centro de Procesamiento de Productos Pesqueros y en el Laboratorio de Control de Calidad de la Facultd de Ingeniería Pesquera de la Universidad Nacional de Piura entre Enero a Marzo del 2015, el objetivo fue [...]texto impreso
Alan Erick Guillen Castillo, Autor ; William Pepito Rivera Barcenes, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013texto impreso
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Oyola Gómez, Lleynner Wilfredo, Autor ; Sanjinés Sandoval, Jhon William, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013texto impreso
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Christian Ismael Benites Rosales, Autor ; Arturo Damnert Yacila Vinces, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015texto impreso
Juan Carlos Miguel Aguacondo Fernandez, Autor ; Leiter José Gamarra Rueda, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2014Con el objetivo de determinar con cual de os dos tipos de congelación, IQF y túnel estático, se logra el mayor porcentaje de pérdida de peso de músculo de la concha de abanico (Argopecten purpuratus) al momento de empacar, se realizó la experien[...]texto impreso
Se realizó el cultivo de tilapia roja híbrida en estanques de tierra con agua salada sembrados a diferentes densidades con la finalidad de determinar la densidad de siembra mas apropiada con la cual se obtenga mayor crecimiento y supervivencia.texto impreso
Silvia Paola Benites Soto, Autor ; Arahi de Jesús Carrasco Infante, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2009texto impreso
Auberto Hidalgo M., Autor ; Alberto Ordinola Z., Autor ; Jorge Carrasco C., Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2005texto impreso
Luisa Yérica Zapata Alvarado, Autor ; Juan Carlos Ramírez Astudillo, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013Con el propósito deeterminar con cual de las tres concentraciones de ácido ascórbico en solución (0%, 025% y 050%) previo al ahumado de filetes de Peprilus medius se obtiene las mejores caracteristicas sensoriales, índice de peróxidos y humedad,[...]texto impreso
La investigación ex post facto corresponden a los resultados de los desembarques en el mar del Cancas en el Desembarcadero Pesquero Artesanal de Cancas. Con los objetivos de analizar y relacionar los volúmens de las principales especies icticas [...]texto impreso
Percy Jonam Alva Olaya, Autor ; Pedro Enrique Cacho Neyra, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012Con el objetivo de determinar el efecto de las sales carbonatadas y cloruro de sodio sobre el porcentaje de hidratación de los cortes BTO y P&D para Litopenaeus vannamei, previo al congelado se realizó la esperiencia en la sala de valor agregado[...]texto impreso
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Magno Mendoza D., Autor ; Jorge Carrasco C., Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2007Con la finalidad de determinar el efecto de la concentración del inóculo de yogurt sobre el nivel de bases volátiles nitrogenadas totales (BVNT), se elaboró endilado de cabezas de langostino; para lo cual las cabezas fueron cocidas a 110°C por 2[...]texto impreso
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Córdova Céspedes, Carlos O., Autor ; Cienfuegos Prieto, Junior A., Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012texto impreso
Pablo Erik Preciado Neyra, Autor ; Christian Ali Mattos Astudillo, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013texto impreso
David Edilberto Saldarriaga Yacila, Autor ; Adan Alvarado Bernuy, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2011La investigación se realizó en la etapa de larvicultura de Penaeus vannamei, con los objetivos de analizar los efectos sobre la supervivencia, crecimiento y estado sanitario, de dos niveles (3% y 6%) de harina de Kelp (Macrocystis pyrifera) incl[...]texto impreso
Para determinar el efecto del tamaño de grano de sal sobre la concentración de cloruro de sodio en el centro del filete de Mustelus sp salado en húmedo, se utilizaron tres tratamientos, cada uno con tamaños de grano de sal, menores de 1 mm. de 1[...]texto impreso
Abersio Flores Clavijo, Autor ; José Manuel Espinoza Jaramillo, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015texto impreso
Guevara Núñez, Milagros, Autor ; Córdova Elizalde, Zenaida Daierenel, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015texto impreso
Guevara Núñez, Milagros, Autor ; Córdova Elizalde, Zenaida Daierenel, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015texto impreso
Dolmos Peña, Robert Serge, Autor ; Pacherréz Eliás, Alexander, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2007texto impreso
Juan Carlos Sunción Labrín, Autor ; William Miguel Ramírez Ramírez, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013El objetivo de la investigación fue determinar el rendimiento y rentabilidad de cultivo semi-intensivo de Litopenaeus vannamei, sembrados a las densidad de 12,6 ind/m y 8 ind/m entre los meses de julio a niviembre del 2012 durante 18 semanas en [...]texto impreso
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Jacqueline Jessica Paola Olivos Cueto, Autor ; Jhonny Stiwar Rengifo Atoche, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2014El presente trbajo de investigación se desarrollo en el laboratorio de microcultivo, facultad de ingeniería Pesquera de la Universidad Nacional de Tumbes denominado Efecto de diferentes dosis de melza y medio Guillard F/2 sobre el crecimiento po[...]texto impreso
Leoncio Yovan Cruz Saavedra, Autor ; Billiam Emérito Rojas Medina, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012texto impreso
Con el propósito de comprobar el efecto que tienen dietas suplementadas con colesterol sobre el crecimiento en peso, conversión alimenticia y supervivencia del langostino (Penaeus vannamei), se realizó una prueba de campo, en la que se probaron [...]texto impreso
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Carrillo Mena, Luís Vidal, Autor ; Ramírez Aguayo, Lourdes Maribel, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2008texto impreso
Erik Winther Cortez Cipión, Autor ; Jairo García Coello, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2015texto impreso
Ricardo Augusto Huakay Bodero, Autor ; Percy Antonio Mena Piñin, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2007Con el propósito de determinar con que mezcla de fosfato (mezcla 1: disfofato y trifosfato de sodio y potasio; y mezcla 2: difosfato, Infosfato ypolifosfato de sodio) se obtiene el mayor incremento de ppeso de la cola de Penaeus vannamei previo [...]texto impreso
David Edilberto Saldarriaga Yacila, Autor ; Walter A. Briones P., Autor | Universidad Nacional de Tumbes | Manglar Revista de Investigación Cientifica | 2006La investigación se realizó en la etapa de larvicultura de Penaeus vannamei, con los objetivos de analizar los efectos sobre la supervivencia, crecimiento y estadosanitario, de dos niveles (3% y 6%) de haruna de Kelp (Macrocystis pyrifera) inclu[...]texto impreso
Richard Alexander Canales Yarleque, Autor ; Wilder Jhoni Pardo Melendez, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013El presente trabajo reporta el efecto de la aplicación de los productos comerciales bio-remediadores (Producto A: Nitrosomas, Nitrobacter, , Bacillus subtilis, Sacharomices y enzimas biológicas; producto B: Enzimas y Bacterias microencapsuladas [...]texto impreso
En la industria pesquera de procesamiento de filete de Dosidicus gigas, se utilizan diferentes productos comerciales durante la etapa de desacidificación, lo que ha motivado la presente investigación con el objetivo de determinar el efecto de lo[...]texto impreso
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Lenar Jelviz Chapa Chuye, Autor ; Fátima del Rosario Ramírez Paladines, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2009texto impreso
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Priscilla Sthephanie Zapata Olaya, Autor ; Juan Carlos Castillo Agurto, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2014El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en la empresa Congelados Pacífico S.A.C., Tumbes. El objetivo de este trabajo fue determinar el procentaje de hidratación del músculo aductor de Argopecten purpuratus previo al congelado y la [...]texto impreso
Se realizó una investigación para determinar el efecto de la temperatura de cocción sobre el rendimiento y humedad del barrilete (Katsuwonus pelamis) en la elaboración de conservas. En el presente trabajo se determinó el efecto de dos temperatur[...]texto impreso
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Robert Hernán Alemán Torres, Autor ; Santos Atilio Saavedra Nathals, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2008texto impreso
Percy Oswaldo Infante Noblecilla, Autor ; Danai Milagritos Costa Saldarriaga, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2012Con el propósito de determinar con cuál de las tres temperaturas y tiempo de secado convectivo de filete de Peprilus medius, se obtiene el menor porcentaje de humedad final, se tomaron 25 individuos que fueron lavados, fileteados y pesados, lueg[...]texto impreso
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