Título: | Scientific Preservation of Food |
Autores: | Thomas M. Rector |
Tipo de documento: | texto impreso |
Editorial: | New York : John Wiley & Sons, 1925 |
Dimensiones: | 213 p. |
Idiomas: | Inglés |
Palabras claves: | Alimentos,Control sanitario,Control de calidad,Preservación,Métodos,Procesamientos |
Nota de contenido: | Contiene el tratado de la preservación científica de los alimentos |
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