Título:
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Tecnologia y Bromatología del seco salado de merluza, Merluccius gayi peruanus. GINSBURG (1954)
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Autores:
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Moncada Velásquez, Miguel Sebastia, Autor
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Tipo de documento:
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texto impreso
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Editorial:
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[Perú] : Universidad Nacional de Trujillo, 1977
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Dimensiones:
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49 p. / Anex.
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Nota general:
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Tesis (Bachiller en Ciencias Biológicas).-Universidad Nacional de Trujillo. Facultad de Ciencias Biológicas. EAP de Pesquería
Recopilado en Tecnología del Procesamiento y la Transformación
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Idiomas:
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Español
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Palabras claves:
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Tecnología,Bromatología,Merluza
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