Información de la editorial
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
localizada en :
Huacho
Colecciones adjuntas :
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Documentos disponibles de esta editorial (209)
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César Bedoya Kut, Autor ; César Bustillos Félix, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 1979![]()
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Lourdes de Guadalupe Guevara Huaroto, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 2015La trucha utilizada en el presente trabajo de investigación fue ahumada con el método convencional a una temperatura de 70°C, un tiempo de 2 horas y una concentración de salmuera al 15%. La trucha ya ahumada y fría se envaso en bolsa de poliprop[...]![]()
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Rita Teresa Leiva Martinez, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 2016Evaluar la presencia de biotoxinas en los moluscos bivalvos comerciales de la Bahia de Sechura, Piura. Los análisis de los parámetros ambientales se realizaran en laboratorio siguiendo el protocolo nacional estandarizado. Incluye temperatura sup[...]![]()
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Mariela Estefanía Carreño Padilla, Autor ; Katherine Kathiuska Arquinio Regalado, Autor | Huacho : Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | 2014El objetivo es evaluar la calidad del Odontheste regia regia "Pejerrey" que se expende en el mercado modelo y central del distrito de Huacho - Región Lima. El procedimiento para evaluar el grado de frescura del pejerrey, su calidad microbiológic[...]