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Vilma Janet Manrique Ampuero, Autor ; Tatiana Taysu Zevallos Mogollón, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013Con el propósito de conocer las caracteristicas físicas y organoléptics de las conservas de pescado tipo grated que se expenden en la localidad de Tumbes, durante el mes de abril 2013, se evaluaron 50 unidades de conservas en envase tipo tuna de[...]texto impreso
María Dorothy Torres Gallo, Autor ; William Ricardo Leon Villavicencio, Autor | Universidad Nacional de Piura | s.fDado los problemas de contaminación ambiental que genera el deterioro de la porta (calamar gigante) Dosidicus gigas por la emanación de malos olores se determinó las caracteristicas fisico quimicas y microbiológicas del deterioro de residuos de [...]texto impreso
Jeckson Guillermo Merino Perez, Autor ; Henrry Alexander Zapata Vargas, Autor | Universidad Nacional de Tumbes | 2013El objetivo de determinar cual es el efecto del carnal 346. Se determinó medir las caracteristicas organolépticas y pH en los fileltes de Dosidicus gigas tratados en tres concentraciones al 1,5%, 2,0% y 2,5% a fin de obtener los mayores indices [...]texto impreso
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En el presente trabajo se caracterizó bacterias ácido lácticas aisladas del intestino de litopenaeus vannamei y se determinó su potencial uso como probiótico. Los juveniles de L. vannamei se seleccionaron aquellos sin signos y sintomas de enferm[...]texto impreso
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De un total de 80 muestras de red, se determinó un máximo de 133 especies en agosto y un mínimo de 60 durante noviembre, ambos en 1991. En todo el período de estudio los grupos que aportaron mayor número de especies fueron dinoflagelados y diato[...]texto impreso
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